时代不同了，与时俱进。以前没有生活质量这个词，现在天天讲生活质量了。猪骨类：先焯焯水，再烹饪用，优点多多，至少有：（一）除去血沫、血腥、尘埃和脏东西的陈留；（二）可减除去一部分高漂令成份………等等。只有好处，没有什么坏处的。大家觉得有点道理吗？请各位提高见。谢谢！以前喂猪，多以野菜、红薯藤和剩饭菜等天然食材为主，家庭散养，猪活动空间大，生长周期长；现在主要用全价配合饲料，规模化圈养，甚至智能化管理，生长周期短。农村散养的鸡和城里圈养的鸡，哪个比较好吃？猪🐖和鸡🐔一样，你去乡下农民家吃一只农民👨🏻🌾养的鸡🐔的味道，然后你再去买城里市场杀的鸡来吃，对比一下，你就什么都明白了。以前大家都缺衣少食，哪舍得焯掉一次，以前家里养鸡，看着鸡病得快死了赶紧杀了吃了，哪有人管那鸡得什么病，奇怪的是也没禽流感。以前养🐔。是为了🐔蛋。在大城市菜市场卖的大都是三个多月的猪，150斤左右，如果排骨不用水煮开再倒掉水，直接煮吃会有一些腥味，农村城镇市场卖的大都是5个月以上的猪220斤以上，直接煮味道也不会那么腥。如果你有时间，如60度水浸泡1小时，效果比焯水更好。排骨焯水，温水清洗一下，沥干水分炒香一下再去炖，汤白净肉香浓郁[看]以前很少吃到肉，有机会吃到肉就不太讲究了，现在经常吃肉，就有对比性，较为讲究了，焯水后煲汤味道比不焯水还是好一点的。老一辈舍得倒？一个田螺都要熬十二碗汤。。。。[捂脸][捂脸][捂脸]我们广东富一点，我只熬了11碗[捂脸]以前焯水是去掉营养，所以不焯，现在焯水是去掉激素。以前穷得嘿嘿声，能闻到肉味都不错了，哪里舍得抄水。以前猪养一年才出栏，现在70天就可以出栏。以前的猪没有那么多科技与狠活，宰杀也放血，可以支持煲汤 现在的饲料猪，都是电击死了之后放血又不干净，骚味大必须焯水。以前的猪肉没骚味，现在猪肉都少吃了[看]真正的“高汤”，骨头只用温水洗去表面“脏东西”，是不会焯水的，焯水是装逼犯们的操作，汤面的浮沫用丝勺打去即可。以前科技不发达，没有高科技肉，现在科技发达，都是高科技肉，你们也都有了钱，适当多消费点水电，也是应该的，煮啥，你们都应该焯水！以前的人哪里有你这么多屁话，有的吃已经很不错了，
