为什么感觉在中餐里，很少对水果进行加热处理呢？ 因为水果加热了以后会发酸，要想让它味道好，就必须得加糖，不加糖这水果煮完就很难好吃。 而且过去的糖实在太珍贵了，说白了就是那时候的老百姓生活还没那么好，能直接吃的东西谁还想着开火加糖去煮。 看看东北那大黄桃罐头，确实是好吃，感冒的时候来一碗，又提食欲又暖胃，心里也是甜滋滋的。 但这玩意做的时候必须放糖，少一点都不行，像什么山楂罐头，草莓罐头，都是一样的。 不过在过去那个年代，老百姓要想吃口饭都费点劲，更别说吃糖了，大人哄小孩一般都有句话叫“一会给你买糖吃”，这句话说完孩子的哭声一下就止住了。 因为他们知道要把最好的给孩子，但孩子只知道这玩意好吃，滋味够，一下就能扫除一切不开心，这也是千百年来，华夏大地上长辈对孩子浓浓的爱意，也证明了糖自古以来都是好东西。 为什么苏式点心是很多老百姓心目中的高档食品，因为这玩意甜啊，用的油还多，就别说古代了，在上个世纪90年代前，能天天吃富油富糖的，哪个不是有钱人家。 别说是老百姓了， 古代的很多达官贵人，都对糖欲罢不能，就拿大诗人黄庭坚来说，他在戎州当官的时候，他朋友给他寄了点糖霜，他吃完开心得不行，马上就作了一首诗。 诗中盛赞糖的味道，甚至表示听到这点糖的消息，舌头都要伸到鼻尖了，你说这玩意有多好。 上个世纪一杯糖水，都够不缺吃喝的人家解馋解乏，一盘加了糖的凉拌西红柿，就算剩点汤汁，饭桌上几个小孩都得上赶着抢。 在那个糖都吃不上的年代，还要用大量糖果去腌渍加热的水果，这不是吃饱了没事干，铺张浪费么。 可大家现在对糖都习以为常，甚至有些厌恶了，还会觉得重油重糖的东西不健康，这说明我们的日子越过越好了，祖国越来越发达了，生活中的甜蜜越来越多，就不一定非得灌进嘴里了。 大家还有什么想说的欢迎在评论区留言讨论！
