形容腊八蒜的这第一句话让我看乐了，这还真是广东的媒体的稿子。事实上，腊八蒜的绿很好看，青翠晶莹，粒粒饱满。尤其是吃的时候，放在白瓷盘里，再赶上晚饭时在灯光的照射下，更显碧绿剔透。 但这稿子还真是挺有用的，从小到大年年吃腊八蒜，并没有真正从这样的角度看一遍，它是怎么变绿的。只知道，在北方似乎每家都有一些腌腊八蒜的经验，知道如何腌，能让它绿得更均匀、更好看。现在想来，应该就是在年复一年的腌蒜过程中，依据对其中的物质反应的观察总结出的知识。 如此想来，即使这么简单的腊八蒜，也是深意重重。腊月初八腌、过年时给饺子佐餐，是用食物记录时间的方式，也是用食物构建生活中的仪式感。 而在还没有掌握科学原理的时候，就通过对生活的主动、热情、耐心，摸索提炼出了这些让生活更丰富、更有质感的方式。面对生活、生命的智慧，尽显其中。
