今日腊八，吃“腊八粥”，腌“腊八蒜” 。 有关喝“腊八粥”有诸多传说。 其一，秦始皇修筑长城，到了年末，由于粮食供应不上，民工们用仅存的八种粮食熬成稀粥，每人喝一碗来抵抗饥饿。于是便有了“腊八粥”。 其二，据说西晋时期，有一个懒汉，无所事事，坐吃山空，到了腊八这天，没有任何吃的了，于是打扫出一些粮食残渣，煮了一顿粥喝，并且发誓一定要痛改前非，勤劳过日子。后来人们为了教育后代要勤劳，就在腊八这天早晨煮“腊八粥”。 其三，宋朝时，岳飞率领“岳家军”在朱仙镇抗击金兵，到了腊月衣食无着，挨饿受冻。当地百姓纷纷送去用各种粮米煮成的粥。岳家军喝了千家粥，大获全胜。为了纪念此事，后来每逢腊八，人们就熬起了“腊八粥”。 其四，明太祖朱元璋小时候给地主家放牛，牛掉进沟底。地主大怒，把朱元璋关进黑屋。朱元璋又冷又饿，发现一个老鼠洞，挖出许多豆子、大枣，于是朱元璋熬了粥喝，吃得十分香甜。做了皇帝后，想起此事，又让御厨做了一次，恰逢腊八这天，因此命名为“腊八粥”。 再来讲讲腌腊八蒜。腊八这天，把大蒜去皮、洗净，腌在甜醋里直至翠绿，过年的时候，吃饺子配上又脆又甜又酸的腊八蒜，会有一种独特的风味。另外，“蒜”与“算”同音，提醒人们要在腊八这天算一算账，知晓这一年的盈亏，还要预估一下明年的计划。 腊八这天不要洗头，因为太冷，务必注意这对身体不利。有“腊七、腊八，冻掉下巴”的说法。 腊八要早起，不睡懒觉。“谁家的烟囱先冒烟，谁家的高粱先红尖”提醒人们要勤劳，早起床。 知识就着粥喝了 你记住了吗？
