随着儿子儿媳妇领证结婚，家里自然而然地就增加了新成员，儿媳妇的生活饮食习惯也慢慢融合进了家庭，两娃生活成长在不同家庭，生活饮食习惯必须存在差异，咸甜酸辣口味各有不同，作为家里做饭的，必须要兼顾家庭新成员的饮食习惯。 今天尝试着做了一个爆辣的鸡爪，适合儿媳妇喜辣的口味，三江超市买了两盒生鲜鸡爪，漂洗干净高压锅呲呲个15分钟，小米辣，线椒，蒜蓉油锅里爆香，放入炖烂的鸡爪，生抽，老抽，盐，蚝油，料酒调味，炖煮一分钟大伙收汁，上桌后儿媳妇一个劲地说好吃，好吃，我试着尝了一个，辣度有了，鸡爪却不够入味，我说，今天这鸡爪有点失败，下次改进在高压锅呲呲的时候就开始调味，儿媳妇却说，我吃着挺好吃的，一盘爆辣的鸡爪就我吃了一个，剩下的都被儿媳妇包圆了。 来自四川大凉山的牛排，牛腩，上次做了一斤，两娃不够吃，今天拿两盒，两斤，这应该够了吧，冲洗一下，淡盐水再淋一点高度白酒浸泡着一个小时，浸泡出血水，然后冷水下锅，姜葱料酒把牛肉焯水，三分钟后用温水冲洗干净。起锅油热，把牛排，牛腩翻炒几下，两娃口味重，下点猛料，加大葱葱段，姜块，八角，桂皮，香叶，干辣椒，半抄半煸，牛肉微焦倒入开水，生抽，老抽，蚝油，盐，零卡糖，撇去浮沫直接倒入高压锅里面，呲呲个30分钟。 拿出一个大砂锅，萝卜用滚刀块切好铺在锅底，再把高压锅里的牛肉一块一块的码在萝卜上面，过滤好的汤汁倒进砂锅里，大火煮开，沿砂锅盖子淋上一圈料酒，小火炖煮十分钟，用筷子插一下，感觉萝卜软烂了就可以大火收汁，撒一把香菜出锅。 呆头鸭买上四分之一只，今天的呆头鸭有点肥，把外面的鸭皮以及黄黄的肥油全部处理干净，姜葱料酒焯水以后放入炖罐，金华火腿切上几片，大火烧开撇去浮沫转小火炖上一个半小时，再把浸泡好的羊尾笋放进去，继续炖煮半个小时，因为火腿跟羊尾笋都自身带有咸味，放盐的时候可就要适当把握好，可别咸了，上桌前再放几颗宁夏枸杞点缀一下，一锅深受江浙沪人民喜爱的老鸭煲就好了。 活蹦乱跳的多宝鱼买上一条清蒸，再用冬笋片搭配着小小的上海青仔炒上一盘，两娃进门的时候刚好饭菜上桌，看着热乎乎的饭菜迫不及待地脱衣服洗手干饭。
