南梁家屯位于青岛胶州市胶北街道办事处北部，距办事处驻地6.5公里，东邻胶莱街道宋家屯，西邻高密市良贤屯，南邻瓦屋庄，北邻北梁家屯。全村陈、王、郭姓人口较多，陈姓占47%；王姓占43%；郭姓占10%。该村原来与北梁家屯是一个行政村。相传元朝大德年间，梁姓从云南迁来立村，取名“梁家屯”，后发展为二村分列墨水河南北。1958年正式定为南北梁家屯，此为“南梁家屯”。 南梁家屯清代属胶州利涉乡；宣统三年(1911)至民国初期属庸生区；1944年 3月至1950年11月属胶高县北都区；1950年11月至1955年6月属胶县联屯区；1958年2月属联屯乡；1958年9月属联屯共产主义公社；1959年2月属联屯人民公社；1984年5月属后屯乡；1987年4月属胶州市后屯乡；2002年7月属胶北镇；2012年12月属胶北街道办事处至今。 该村西头曾有一座关帝庙，建于200多年前，关公塑像居中，关平、周仓塑像 立于左右，后来由于年久失修倒塌，只剩下一堆残垣断壁。 该村的特色是种植优质蜜桃，1965年开始种植桃树，开始的品种是上海密桃， 此后又引进了6个品种，种植面积由初始的50亩，发展到现在的1000亩。蜜桃由 于营养丰富、酸甜可口，已成为周边地区的名优产品，供不应求。 南梁家屯村有一个“祖孙剪纸能手”的故事。从前，村里住着一户人家，只有 两口人，一个白发苍苍的老奶奶，还有一个是叫秀姑的姑娘。祖孙两个都是心灵手巧的人，一把剪刀几张纸在她们手下，能活灵活现剪出飞禽走兽、花卉和窗花、鞋样，常有街坊邻里登门求讨。这祖孙俩总是有求必应，后来也就靠卖剪窗花、剪花样子谋生了。秀姑和奶奶接触的差不多都是一些穷苦人，有的小伙子要结婚了，没钱布置新房，老奶奶和秀女就给剪点纸花，内容有“鸳鸯成双”、“喜鹊成对”、“五谷丰登”、“年年有余”等，贴在窗户上，挂在门框上，铺在床铺上，盖在被子上，压在桌面上，粘在墙壁上，红火吉祥，热热闹闹，使新房一点儿也不显“穷气”。 有的姑娘、媳妇做新鞋，老奶奶和秀女就给剪点鞋样，有“步步登高”、“一路平安”和“双喜临门”等样式，依样绣在鞋面上，穿在脚上，走到那儿，都会有人赞赏花样儿好。
