海鲈，正名中国花鲈。说是野生的，30元一斤。这种大规格的鱼肉脂肪含量高，切块干煎

市场博物视频号 2025-01-03 03:36:36

海鲈，正名中国花鲈。说是野生的，30元一斤。这种大规格的鱼肉脂肪含量高，切块干煎或清蒸，食味都不错。加上肉厚无小刺，性价比不差，就是有五六斤，不开刀难下手。我倒是想着晒成大鱼干，那绝对漂亮。广州莲花山码头午市。#广州美食# #海鲜# #市场博物#

0 阅读：13

市场博物视频号

市场博物，关心食材和各地风物。

作者最新文章

1

野生海杂鱼里，混杂有几条野生小塘鲺，一条小白鲫，都是好东西啊，住在莲花山码头旁边

2

剥皮鱼，正名蓝鳍马面鲀，也是耗儿鱼的一种。游水的48一斤，这是外省养殖的，南海没

3

黄鱼，正名花鰶。大概10-15一斤吧，状态不错。本地人喜欢，刺多，肉鲜甜细嫩，

4

海鲈，正名中国花鲈。说是野生的，30元一斤。这种大规格的鱼肉脂肪含量高，切块干煎

5

庵钉，正名中华海鲇，这天来了一大批，而且状态非常漂亮，银光闪闪。但改变不了低档鱼

6

甲鲚，正名可能是棱鮻，大的30一斤。它的背部中线，有一隆起的棱脊，就像身披盔甲一

7

金鼓鱼（金钱鱼），凡本港野生的，都是活力不足，不知道为什么，这种我敢下手去摸，毒

8

黑鱲/黑腊（黑棘鲷），混在黄脚鱲（黄鳍棘鲷）里，一看就是海上的野生货，很漂亮。

9

花滑/花䱛，正名黄姑鱼，在广州莲花山码头，这是黄花鱼（大黄鱼）的平替，上斤的50

10

闲不住劳动者：鱼干档口老板娘是个勤劳的人，她的手总要干点什么，就把所有的小鱼干的

热门分类

推荐热榜军事 NBA 体育社会明星八卦娱乐财经科技汽车历史国际游戏动漫公益搞笑商业互联网数码国际足球房产家居时尚科学探索职场育儿股票教育影视情感热点中国军情武器中国南海中国足球亚洲杯科比综合体育 CBA 投资楼市大咖秀外汇创业风口 SUV 豪车概念车优惠新能源美国欧洲朝日韩俄罗斯孕期街拍恋爱攻略婚姻正能量