你好2025
收到老朋友怡园酒庄的新年礼物，我总有期待。
酒和年份特质，以及应对措施描述是一方面，酒庄团队最新的酿酒想法和尝试探索也是我的期待。
这次有两方面我感兴趣的：
其一，他们的庆春酒，鬼马精灵，15%酒液，是用波本威士忌桶做了短时间培养，有趣的尝试。
其二，怡园团队对自然酒的态度理念，怡园更倾向于低干预，而不是过度采用所谓“自然而成”；也提到国际自然酒领域的知名酿酒师的悄然回归，因为酒质稳定性和陈年能力的恶化，决定从相对极端的“自然而成”又回到相对传统的低干预模式。
庄主陈芳的信笺，透着率真中年少女的浪漫心，看着文字里的絮叨，竟有几分亲切。做个闲人，本质就是当下很多人追求的松弛感觉。
元旦快乐哦！
