游牧民族几乎没有碳水来源，为什么没有营养不良? 那只是你这样认为，真实的游牧生活，远比我们想象的要艰苦得多。他们的日常，并非餐餐牛羊肉，而是受到严格的等级制度制约。部落首领和战士们，自然是肉食的主要享用者，他们掌握着牲畜的分配权，吃肉的机会也比普通人多得多。 而那些普通的牧民，尤其是老弱病残和地位低下的奴隶，吃肉简直就是一种奢侈的念想，一年到头可能也碰不上几次荤腥。他们辛辛苦苦放牧的牛羊，也并不属于他们自己，而是部落或奴隶主的财产，他们根本没有权利宰杀食用。 吃不到肉的时候，游牧民族吃什么？种地，种植一些类似小米的糜子。然而因为耕种方式太原始，产量非常低，根本不够吃。所以他们只能巧妙地利用牲畜的奶水，制作成各种奶制品，奶油、酥油和奶酪。这些奶制品，通常会被熬成粥，勉强填饱肚子。 实在走投无路时，他们也会想尽办法利用大自然的馈赠。草原上的野菜、野葱、草本植物的果实，都是他们补充营养的来源。偶尔进到树林里，他们还会采集野果和松子。再没什么可吃的时候，他们甚至会挖掘草根，剥树皮嫩芽来充饥，只为活下去。 所以以后再提到游牧民族，别再天真的以为他们顿顿都有肉吃。他们为了生存，付出了巨大的代价，也经历了很多常人难以想象的艰辛。
