今天给青海的朋友们说说互助卤肉，昨天专门去互助唐川镇吃了一次正宗互助卤肉，确实好吃。肥肉糯滑，瘦肉软烂不柴，血肠面肠都很有特色。为了没有广告嫌疑，我就不说饭馆名字了。以前我经常开车去互助县城上吃卤肉，只能说行，比上唐川镇的这家还是少点意思。最近几年，互助卤肉店在西宁遍地开花，真正有特色的好像不多。我分析主要原因，一是原材料不正宗，就是原材料不是互助正宗土猪，或者土猪养殖周期不到。二是卤制水平不到位，火候不到位，卤制调料不是重了就是欠点意思。下图就是卤肉图片。
今天给青海的朋友们说说互助卤肉，昨天专门去互助唐川镇吃了一次正宗互助卤肉，确实好
带刀的天社会
2024-12-27 10:17:19
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