【想不到在澄迈加乐镇上，还有这么特色的干锅牛杂】 店名：新春源牛腩店 地址：澄迈加乐镇文明南路149号 一个外地人来这里，真不会相信这个小镇上，就有这么好吃的干锅牛杂牛排。而且就这道菜已经做了几十年。 一家很不起眼 的小店，真的是老、破、小。要不是本地人带路，不会想到这里藏有这么好吃的干锅牛杂，在这边堪称乡村特色美食。 牛杂、牛腩，牛排，都是来自当地当天现宰的牛。吃多少上多少。 灵魂就在这特制的锅底汁上，浓香四溢，油而不腻。牛杂牛排下锅，越炒越香，待到牛杂牛排吃了油，香气浓郁时，再下一份酸菜和辣椒，待收汁差不多了，酸菜一下，越煮越香。 牛杂吃起来，口感扎实鲜香，牛排特好吃，香嫩弹牙，既好下 饭又好下酒。 经典压轴吃法： 吃到后面，那锅底汁下面条吃，那真是太绝了，浓香滑口，越吃越香。 海南美食 澄迈
