西红柿在我们家乡叫番茄 记忆中，儿时只看见没有熟透的番茄。 那时，蔬菜品种少，只有应季蔬菜。而西红柿要完全成熟，需要很长时间。没有红的西红柿可以生吃，所以，在那个缺衣少食的年代，没有成熟的西红柿早就被食用了。 八十年代中期，冬天也可以吃到西红柿。因为交通好一点，四川攀枝花的西红柿是应季蔬菜，被源源不断地运到川内各地。 第一次吃西红柿煮面，那种鲜美，和吃鸡汤面如出一辙。 至今，我特别喜欢吃和西红柿有关食物。喜欢西红柿炒蛋、西红柿煎蛋汤等等。 西红柿营养非常丰富，从西红柿颜色可以看出，属于含铁离子的食物。维生素C、A及E含量丰富。 男女都可以多多食用，血液循环加快，生活才有乐趣。
