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饺子：早知道十亿十亿画了[哭哭]
【7评论】【19点赞】
清代紫禁城最高礼遇为何是素饺子？
魔都上海图像
2024-12-21 15:02:31
一提到皇帝吃的饺子，咱们下意识就觉得肯定是山珍海味堆成馅，奢华到极致呀？可实际上呢在清朝，大部分时候皇帝吃的饺子那是以素馅为主！
馅料里有马齿苋（这可是知寿菜呢）、金针菜、木耳，再加上蘑菇、笋丝、面筋以及豆腐干、鸡蛋等。为啥皇帝要吃素饺子呢？原来是为了遵循努尔哈赤的祖训呀，这祖训的力量可真强大，让皇帝们在吃饺子这件事上都不敢 “任性”。
不过到了清代晚期，情况就有了变化。像光绪皇帝，吃饺子的地儿改在了养心殿，更关键的是，饺子馅从素的变成了肉馅。《清宫膳食档》里就记载着 “万岁爷在养心殿进煮饺子。第一次进猪肉长寿菜馅十二只。第二次进猪肉菠菜馅十二只”。哇，能想象光绪帝当时吃着肉馅饺子的心情吗？
再看看咱们现代人，那可太幸福啦！各种馅料的饺子随便吃，甚至点一单外卖 12 个饺子，都能有 12 种不同馅料，什么虾仁玉米馅、蟹黄馅、鲅鱼馅等等，只有你想不到，没有吃不到。
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牛背上的貓
嘿嘿 今天中午就吃光绪吃的[doge]
郭又又
我俗，还是想整点涮羊肉。
ltt阿茹
好像红楼梦里的姑娘们开小灶改善伙食也是素菜[doge]