B太稍微剪辑了一下视频，逼得整个菏泽单县的羊汤店家直播现场熬制羊肉汤。
有些店家还会把镜头从一锅清水至新鲜宰杀至羊肉进锅再到熬制成色似奶白壮，最后还会给出顾客正在喝汤的画面。
为什么我前面说B太这人特别白莲花。
没人不让你质问为何菏泽羊汤为何呈乳白色，但至少要拿出你的「专业态度」，质问、质疑都没问题，你何不直接拿着同一店家的羊汤去质检是什么成分呢？
自己因为细菌感染导致急性肠胃炎，却忽略了自己胡吃海喝的事实，反倒一个乳白色的羊汤变成了你舆论这把刀的指向。
是，B太是没说「菏泽羊汤存在骨粉、增白剂」，但他的剪辑手段已然在告诉大众：我得了急性肠胃炎就是因羊肉汤而起，而为什么是羊肉汤，就是因为我觉得它的颜色不对劲。
您觉得这逻辑合理吗？
不过倒也能理解，因为喝得少，见得少。
比如牛奶。
我是个乡下人，第一次喝热牛奶是在部队里头。牛奶在经过加热后，放置一段时间会有奶皮挂在上面。
其它战友和我一样，也是初来乍到，没见过啥世面，也没有相关理论知识可以支撑。
于是就给司务长反馈了：“这牛奶能喝吗？不会是过期的吧？”
司务长说，这是正常的，早上送过来的新鲜牛奶，放心喝。加热后就是如此。
还有一次是没有加热的牛奶，上面没有奶皮了，但是会有絮状物漂浮。
我们也有疑问，不过没问司务长，而是找了副队长。
副队长是青海的，给我们的回答是：这种也是正常的，因为牛奶里面有牛奶蛋白形成的物质，有絮状物也会有沉淀物。
B太更像是当时的我们，就像是「土包子进城」，见识少。
有疑问，这是正常的。
但是，B太作为一个有影响力的网红，在尚未了解清楚之前，通过剪辑手段简单地把急性肠胃炎与羊肉汤联系在一起，这就有些引导舆论的味道了。
你要说这影响了菏泽羊肉汤的生计，那倒也不对。
如果店家真的往里头加了科技狠活，这怪不得谁。
可如果店家没有往里面添加科技狠活，那么B太就得为这件事负责到底，包括现在一大堆人不停地在复制嘲讽网暴：「单县人真幸福，祝愿你们世世代代都喝科技狠活做成的羊汤」。
有些人也不知道是什么心理，他就是想趁着这股风，往别人家着火的房子吹。
哪天，自己家后院着火了，哪怕没风，别人会把风扇都给你插上。
目前，等结果，就是最好的证明。
没必要去网暴其它店家。
一群没见过世面的土包子，羊肉、鱼肉要想汤白，那是火候的问题，根本不需要加那些乱七八糟的东西，加食材加油加水这几样就成。人家不愿过多解释，这相当于是看家本领，商业机密。我自己炖羊肉就成功过一次，做鱼汤也成功过一次。不信的自己买回家反复捉摸，对于专业的店家来说，放科技狠活都是增加成本。
评论区有新疆，甘肃，陕西等吃羊大省的吗？你们那边的羊肉汤是这么白这么稠的？在这些省份旅游过多次，吃过无数羊肉喝过无数羊肉汤，包括我这旁边的苏州藏书羊肉，从没见这么白的羊肉汤，只在视频里见过这玩样。不加料熬到水干都熬不到这么白，你们以为是鲫鱼汤，一熬就白？
我们自己家熬的比那还白还稠，没啥东西就是技术问题。铜锅或者不锈钢锅，用弱碱性水和青山羊，肉一半骨头一半泡水3小时，泡出血水。冷水下锅焯水后温水洗干净肉骨头和锅，不加任何调料和盐，重新加水烧开后先小火煮60分钟，把肉捞出来放凉后冰箱冷藏，汤倒出来，这是一汤，然后重新加水，大火熬2小时，汤倒出来，这是2汤。再重新加水，大火2小时，这是3汤，把3次汤倒一起，继续大火熬到水变成一半，你看白不白。如果第一次熬汤，需要6-7小时，如果有老汤，4小时差不多。牛奶一样，凉了和稀果冻似的，就是胶原蛋白和脂肪悬浊液。熬羊油辣椒和料水，喝的时候羊肉切片烫一下加盐和香菜。本地厨艺好的自己家都会做
晚来一杯无
我们这些吃羊肉的大省是主吃的肉，骨肉和汤不是分开熬煮，肉熟了就不专门熬汤了，吃时候连骨带肉带汤一起啃，所以清汤的多。他们一般是肉煮熟捞出切丝切片备用，汤用骨头继续熬白，吃的时候切冷肉浇热汤，制作工艺不同。也有纯白的牛肉汤和羊汤
用户18xxx36
我什么都不放就能让汤变白，成本不更低？
打不过就跑
油脂越多汤越白，但确实有往汤里加植脂末的
用户10xxx14 回复 12-19 09:37
加炼奶的都是速成的，口味和肉骨汤差远了，这种熬几个小时的如果还加炼奶那就多此一举了
马上云爸爸 回复 12-20 09:22
那味道喝过就懂了，多喝几口就会吐
洪峰
要想汤白是需要时间和大量燃料，猛火熬煮，直接用浓汤宝可以大大缩短这个时间，而且香味还更浓。
425897
B太是为大家做好事，打击不良商贩，没有人生来是专家，可以质疑也可以澄清，实事求是就可以了，菏泽羊汤经受住了考验让更多人知道，也是好事
为了你笑的容 回复 12-20 00:42
折腾人是好事？大夫隐晦的说你可能得了绝症，你费劲吧啦全国各地治疗，然后有个专家说你没病，你会觉得没事儿？
大战2024 回复 12-20 10:32
这b不是好人，不信等翻车，之前和雨姐互动就看出来
action
我家自己就是做羊肉火锅的 羊肉炖的时间够久 汤就越白 放必要当什么科技
雨天小憩 回复 12-19 08:06
放大米和其他骨头一起熬就可以做出来
芽米 回复 12-19 02:24
胶原蛋白和脂肪悬浊液，你煮块猪皮带点脂肪连热水一起放破壁机，3分钟就超浓稠白汤了，那种羊肉汤就是肉，骨头，水，不过工艺很多讲究，我自己家熬的比店里还稠，牛奶一样，凉了和稀果冻一样
佐德
为啥没人关注七两称
江唯 回复 12-19 11:56
因为第三家没缺斤少两，他也说人家汤白的有问题，还特意剪辑了一个所谓路人跟着一起怀疑汤有问题
艾川 回复 12-18 19:56
避重就轻么！不然网暴自己？哈哈哈
咸鱼
腊肉煮汤是白色的，开水煮汤是白色的，白色的是脂肪与水形成的胶体还是什么，有化学专业的可以解释一下。冷水煮就是清汤，但是多次加热以后也会逐渐成才白色，这个原理在中学化学中有讲过分子间的不断运动，比如两块金属用长时间的挤压也能让两块金属粘在一起，二者原理相同。
洪峰 回复 12-18 14:36
其实就是一种乳化液
凸遇到凹 回复 12-18 16:45
更正下，这玩意是物理反应，是油脂小分子化溶解在水中，形成混悬液，所以看起来是白的。现在有种机器叫超声波震荡，可以直接把水中油脂震荡成小分子，让水变白。
倔强的韭菜
不要把商家的做法和自己家的做法混为一谈。商家那种大批量的不放添加剂的量无法增加。
聆听 回复 12-20 01:40
菏泽这边的羊肉汤不停火，而且一直有老汤。说实话单县羊肉汤不能太经常喝，会三高，油太大了，但好喝是真好喝，八十年代就喝，但现在我大部分时候会选清汤的喝，因为我身边因为嘴馋天天喝羊汤进医院去降血压的好几个[哭笑不得]
熊猫 回复 12-20 11:43
大批量的天天熬的才能更容易做到，家里的要做个一次二次真心比商家难。
途牛
不是煮不成白汤，而且煮成白汤代价不是卖那一碗10元15元的羊肉汤能赚回来的！商家是要赚钱的！如果自己在家做，就不用考虑成本了！
用户10xxx32 回复 12-20 10:41
正解。
妖孽哪里走 回复 12-21 13:17
几年前在洛阳喝过牛肉汤，加饼丝的那种，挺便宜，我觉得那个价格商家都赔钱
就会逗她
新疆羊肉汤不白，可能新疆人不会做。毕竟是边远地区。
用户77xxx36
网红都是辣鸡
向左向右
山东狐狸肉冒充牛羊肉
李一一 回复 12-20 08:04
上海臭豆腐加粪
马上云爸爸 回复 12-20 09:23
给你讲个笑话，聊斋养狐狸
啊阵雨
我不相信一个缺斤短两的商家会卖货真价实的商品
落榜美术生
直接起诉。维权到底。必要时候追究刑事责任。
落榜美术生 回复 艾川 12-18 22:06
你头曲喝多了？
艾川 回复 12-18 19:55
我等着，哈哈！
牛顿
说羊汤炖不白的给我寄几斤羊肉，我现场直播给你炖白，而且有两种方法。绝对不加一点科技与狠活。
青色太阴
猛火煮会变白，文火慢煮两三个小时还是清汤，我喜欢喝清汤
渡过
这个羊汤都特么挂浆了，还有人瞎比比，羊汤白谁也不会说啥，你这都跟浆糊一样了，你家的羊汤都这样吗
馒头
生活中遇到很多奶白色羊汤的，都不好喝，透明羊汤的，多数味道比较靠谱。 反正对我自己而言，不会去喝白汤的羊汤，不买路边挑着扁担手杆称卖水果的，大概率被坑的事情直接不用去试真假。
世上哪有真情在 回复 12-23 02:10
清汤是羊肉炖的，羊汤是羊油羊骨炖的，都不是一个东西，你在比啥？不理解？你不喜欢吃大葱喜欢吃洋葱就说大葱不好是假的？
不是很困难
开水下羊骨头，大火熬煮，只放白芷其他任何材料不要放。泛白以后再放羊肉继续煮
Ocean
这种B整天这不好那不对的 还真有人跟着起节奏 这名字就起的 这B太二了
用户17xxx32 回复 12-22 23:08
[哭笑不得]
哄哄
要说其他地方的羊汤有加东西有可能，菏泽单县绝对不可能，那地方多少辈传下来的羊汤，真有加科技佐料，本地人肯定知道的
用户49xxx93
一个网红真的以为自己的影响力可以呼风唤雨，飘了
这个世界是我的
喝假东西喝多了，真的反而成了假的了。喝豆浆喝出腐竹皮，这是假的。喝羊肉汤喝的大骨汤太粘稠假的。加了骨粉。人家买羊的时候的羊骨头不比你骨粉便宜？。把羊骨头扔掉了，专门再去买骨粉掺到羊汤里。丢人现眼的玩意儿。
农五代
牛肉汤羊肉汤，我有几个朋友都是做这个的，全部都是科技与狠活。不放不行啊，你自己在家里怎么熬都不是那个色
大足球数据分析 回复 12-19 22:58
你那朋友肯定假的，我自己买的羊架子都能煮出白汤，他们干这一行煮不出来？？只要是真材实料没有煮不出来这一说！除非他是锅大 水多 骨头少！
用户14xxx73 回复 12-20 07:39
因为你那几个朋友昧着良心赚钱
用户10xxx82
这B人看起都不顺眼，善于挑事，善于挑拨低于矛盾。
用户28xxx92
网络大v能有几个好人
尚舜
我是单县的，大火熬制就是白汤，必须单县的羊肉和单县的水，并且很好喝
我有个朋友
怎么喝个羊汤还得有开水白菜的色相才行🤔？
凤栖 回复 12-21 22:00
。。。。老饭骨版的开水白菜我确实没看过 但四川这边的国宴大师就是靠的金华火腿让汤带茶色 如果你一定要认为广州的过桥米线比云南的正宗那当我没说
用户17xxx49 回复 凤栖 12-21 22:31
老饭骨的厨师都是国宴大师啊，你自己可以搜一下啊，上过国宴的大师傅会不知道这道菜怎么做吗？
海浪
白色羊汤不会做，但白色的鱼汤我成功了几次。
落叶松
新鲜的羊骨头 洗干净 焯干净浮沫，熬两小时，必白，自己家做加上炖肉，一般四个小时
aishang0120
你可以怀疑，然后打包去做检测，检测都没做就发到公共平台抹黑人家，不打死你都算好的
jinlong233608
那么为什么会有三花淡奶这个东西？
用户54xxx33 回复 12-21 09:39
还有百草枯呢，你咋不喝？
用户14xxx73
想着弄个知名的赚一把流量，结果翻车了，你要是有证据怎么曝光都行，没有就是污蔑诽谤，需要承担法律责任。
紫羽
纯羊骨我自己家用柴火熬三四个小时还是和清水差不多
芽米 回复 12-19 02:36
铜锅或者不锈钢锅，用弱碱性水和青山羊，肉一半骨头一半泡水3小时，泡出血水。冷水下锅焯水后温水洗干净肉骨头和锅，不加任何调料和盐，重新加水烧开后先小火煮60分钟，把肉捞出来放凉后冰箱冷藏，汤倒出来，这是一汤，然后重新加水，大火熬2小时，汤倒出来，这是2汤。再重新加水，大火2小时，这是3汤，把3次汤倒一起，继续大火熬到水变成一半，你看白不白。如果第一次熬汤，需要6-7小时，如果有老汤，4小时差不多。牛奶一样，凉了和稀果冻似的，就是胶原蛋白和脂肪悬浊液。熬羊油辣椒和料水，喝的时候羊肉切片烫一下加盐和香菜。
用户83xxx40 回复 12-18 22:24
大火熬看看
漪澜
这个自媒体一看就是菏泽市，你们菏泽那个大网红怎么不帮你们打假，是不是他光想着怎么挣钱了
浩气长存
家里做有的放牛奶
马上云爸爸 回复 12-20 09:25
羊汤放牛奶，你味觉没问题吧？？？？放羊奶还凑合
用户83xxx40
山东济宁小南门，原居住民基本家家都能羊骨 羊杂 羊肉 熬制出奶白汤。 不用加任何添加材料。
何来
羊肉我不知道 鲫鱼汤要想煮白太容易了 什么垃圾都不用家你就直接葱姜蒜 鲫鱼煎好了直接下开水大火炖
正义的大笨熊
起诉他！
Diedihao
不代表没有加的
爱柳不爱絮
Ｂ太，是不是那个雨姐的好兄弟，老乡鸡家走地鸡代言人啊🤔
一本正经
这玩意看情况，卖的贵的没必要加料，本身有利润，货真价实维护客户。卖的便宜的大概率会加料，因为不加料赔钱。
小白
就最后一张图来看，这个汤做过饭的都知道绝对不会是一个正常不加东西煮出来的羊汤。
不发威的老虎
正常开羊汤馆的都知道加点狠活味道好，谁给你熬3 4个小时，不要成本？现在不控制成本的话多难干。
芽米 回复 12-19 02:41
最便宜也25一碗的，谁闲着没事砸祖传的买卖
用户18xxx71
就算清水加猪油加足够的白胡椒都能熬出白汤，还加啥牛奶，想多了
用户10xxx00
荷泽南站的郭老师呢
用户50xxx10
缺斤少两只字不提
超人不会飞
这货迟早翻车的，之前还帮李佳奇的花西子的眉笔洗地，马上取关了
兜兜里有糖
做等反转
漂洋过海来看你
鲫鱼先煎一下再加水，做出来的汤就发白
城南十里
正常情况下传统工艺能熬出来，不加其他东西就很白。有汤里有加羊奶的，再次一点的也有加牛奶的，如果有科技和狠活的话更能提高口感，减少成本。羊肉汤里有很多微小的脂肪颗粒显白。
大海
我知道用自来水沌的鱼没有用自己家的井水沌的汤白。
大足球数据分析
狗东西没见识，却非要去抹黑人家的羊汤！大火熬的羊汤就是奶白色的！ [静静吃瓜]
Money你别跑
反正别人卖的没那么白也没那么浓稠 味道不错
紫羽 回复 12-18 21:24
羊汤都是用羊骨熬的
用户83xxx40 回复 12-18 22:23
用羊骨轻松熬制，温度问题。生活是文化的基础
missing
视频里问题的关键不是克数不足吗？事实且有证据，至于白不白人家只是质疑，商家开个直播自证熬汤，只要看得人认同，不仅可以吸引流量还能吸引客量
红旅驴绿旅驴与鱼
不是评论区是一个厨子都没有啊。。。。简单的油脂乳化现象。 大火气泡，油脂乳化。。。
用户10xxx87
图片上的店就在俺镇上，不信可以去考察，老板姓王[滑稽笑]
晚来一杯无 回复 用户10xxx76 12-18 22:21
店家第一时间带去样本交去化验了哦，没惯那毛病
用户10xxx76 回复 12-18 19:24
告诉店家要拿去化验，你看看店家打不打人就知道了，99%的会马上关门歇业。
风中奇缘
你又是什么吊东西呢，什么事件都来一番点评，你配么，找个班上吧
大蒜头
淘宝上羊汤膏，羊骨白汤膏都泛滥成灾了，花大力气去熬天然奶白羊汤的商家估计不会多，奉劝大家一句还是少喝为妙
John
为什么去在乎一个所谓网红的话，当地老百姓习惯每日吃的开心就行；至于外地旅游的人士，到每个不同地方自然会尝一尝当地美食，又不是天天吃，怕什么，正常煮熟煮透的食物没问题的，只要不吃生的，不吃太饱太杂没事的。
黑夜启始
汤里放两块肥羊肉或者羊脑，大火熬去吧。就是汤太油，喝不惯
捕鱼人
喝了这种羊油汤的最大功能是嘴硬
我辈当自强
还有洗的
七宗罪吃货吃货
听老一辈人说，过去举行全国羊肉汤大赛，单县羊肉汤拿着上百年的老锅底去参赛，拿了前几名的好名次，这个好吃是有传承的。
用户13xxx60
不用加科技，放点牛奶，味道好还奶白
沧浪之水
这B太装了。
用户17xxx47
我并不排斥这些打假博主打假，但一想到这些打假赛道的大V之前大部分人是劳改犯就很有意思。
木有人
你往汤里边儿放点儿蒸熟了的大米。你看白不白？就一层窗户纸，捅破了屁都没有。全国这么大，你去过几个地方
不懂瞎叭叭
这辈子有机会我一定去菏泽尝尝色泽如奶的羊汤！
不将就
这种无脑网红就该封杀
素月分辉
饭店都有老汤的，像羊肉汤，鲫鱼汤都是煮的时间越长越白
老胡
青岛买38的大虾时也一堆普及野生大虾买38是多么良心，羊汤可以白，那么白要多少成本和时间，狗心里没数吗！
王haha
网红哪有好人啊
一锤定音
一个到处都是仅退款，退流量费，退电话费的地方，你们多接触接触那边的人就懂了
用户86xxx82
现在网红就是这样，带舆论。搞流量。
→笑ìぃ沧海
吃坏了怪哪个？同时吃这么多家，是一家的问题还是都有，举报都没有对象呀
Lkxz72
也可能是他羊油喝多了泄的
用户10xxx76
这么说吧，没有人敢起诉，真实情况是啥只有他们自己清楚。
孤独 漂流 回复 12-19 15:49
人家比你懂，不点名，不说确定是啥问题，只说自己怀疑你起诉个毛线
启明星
高压锅+羊油。确实奶白色的
昵称改成什么好嫩
让他们都把技能展示出来，也不是坏事，谁打自己的脸。这下都知道了吧。要想好吃好喝，现场直播
老张
土b
牛气冲天
缺斤少两，少了100元一斤能少三分之一，这都能洗，还要点脸吗？给山东丢人
用户14xxx18
菏泽政府应该办他！
仗义执言
B太居心险恶，其心可诛，必须承担法律责任
用户10xxx72
你相信一缺斤短两的老板会花几个小时给你熬一锅汤？
专业灭虫三十年
说了那么多，大家到底是喝的羊肉汤还是羊油汤。
专业灭虫三十年
爱放啥放啥，反正我又不会去单县喝羊肉汤也不会喝这种白乎乎的油。
世上哪有真情在
你以为给你单独做一份的么？门口有个大盆，盆里火一天不灭，只要加开水和骨头肉羊油就行，喝汤进来就能盛，别在那臆想，去看看！
祐★芐角
熬煮出来的白汤和涂料一样还挂壁的白汤是能分辨的出来的，不针对其他的商家，就b太吃的那家绝对放东西了！
和光同尘
市面上单县羊汤的确都是科技与狠活
老青年
猪骨头汤用大腿骨，熬第三遍最白，骨头多点就是很白。
南海鳄神是查老三
那是你，人家卖羊汤的都是半夜一两点开始开火熬汤，不管是清汤的还是白汤的，味不对老客都不会来的
柏油
鲫鱼都能炖白更别说肥羊了。
斧头帮小虾米
这是个傻子吗？羊肉汤能熬出白色那是要有本事跟经验的，能熬出白色的才最好喝，现在我们这都喝不到了
Promise
羊汤不知道。反正鲫鱼少油两面煎一下 加水 煮出来基本就是白的
天涯海角风吹过
这是好事，直播制作食品
平平淡淡
一个羊肉被吹上了天，有的体质根本就不适合吃
心浪
老婆月子里我学会了炖鲫鱼汤，汤色也呈现奶白色，这是技术和心情[拍手]