郑州街头兴起大锅菜: 随着口罩三年后遗症的发力，郑州街头随处可见贴着“出租”、“转让”的闭店沿街店铺。有道是物竞天择，适者生存，人们在经济萧条下，从来不会选择屈服与躺平，更不会坐以待毙。许多精于商业头脑的人，开始寻找商机。今年下半年开始，尤其是最近两个月来，不知道生活在郑州的你，注意到了没有？一种亲民的饮食行业开始出现，而且一出现就赢得了市场和老百姓的喜爱。生意自然不错了。这是新兴餐饮业就是大锅菜。十元一碗，大米馒头可劲造。 镜头一，市民王先生，在郑州从事餐饮业——开饭店已经近二十年了！他租的门店一月四千多，还要租家人住的地方，一个月少到底也需要五千出头的支出，但因为生意说的过去，所以一直干着。疫情后，生意一直不好，几乎是月月赔本钱。没办法，他只好辞掉了以前租的沿街门店，在位于郑州市西郊西流湖附近的一个老旧小区里另租了一套房子，每月租金四百块，里边套间住人，外面当做厨房，做大锅菜拉出去卖，一天能卖出去一百多碗，除去本钱还是不错的:“刚开始的时候，用三轮车拉出去卖，时间长了，都知道了，事先都有人提前预定好了，也不用出去卖了，装好送送就可以了，这生意能做，稳赚不赔……”王先生说道。 镜头二，郑州街头一以前卖餐饮的沿街店，一夜之间改做大锅菜，一碗十元，馒头、大米饭随便吃，管饱。开业第一天，为了吸引客户，老板李师傅花钱请来了打鼓队，热热闹闹在店门口热闹了一天，前来品尝的人，店里坐不下后，又在大冷天的外面摆了好几桌。一大锅大锅菜不到中午便卖了个干干净净:“照这样下去，这生意能做，我这两天正考虑着要不要再找地方开一个？商机就是瞅准了机会，以后慢慢的会多起来，得赶紧抓住机会多转俩，把以前赔进去的本钱能赚回来赚回来……”李老板说道。 …… 郑州街头兴起的大锅菜迎合了大众的物美价廉的口味儿，所以能够很快红火起来！接下来会不会又有新的花样儿出来，不妨拭目以待吧！
