大家快来一起认牛肉部位啦！纯干货分享 部分部位 牛腩（肥瘦都有 适合炖 卤 红烧） 吊龙（适合煎 烤 炒 涮 重点推荐涮着吃） 小腱子 金钱腱（适合炖 卤 焖）带筋 大腱子 三花腱（适合炖 卤 焖） 里脊（适合煎 烤 炒 涮） 腰柳（适合煎 烤 炒 涮） 鲜板（适合炒 牛肉干 冷吃牛肉） 匙柄（适合当牛排煎 涮 卤） 黄瓜条（适合当牛排 可以炒） 牛尾（适合红烧 炖汤） 筋头巴脑（适合烧 炒） 大块碎肉（适合红烧） 小块碎肉（适合红烧） 鲜蹄筋（适合红烧） 去骨鲜牛蹄（适合红烧） 廋肉（适合炒 牛肉干） 牛肋排（适合烧烤 清炖 红烧 煲汤） 胸叉排（适合煲汤 红烧） 大棒骨（适合熬汤） 毛肚（涮火锅！） 牛心（适合爆炒 卤） 牛头（适合卤 爆炒 凉拌 炖煮 红烧） 牛舌（适合薄切炒 切片涮烤） 牛窝骨（适合红烧）
