只有经常吃牛肉的人才知道这牛肉有多好 只有经常吃牛肉的人才知道好牛肉和差牛肉的差别，他们看成色就知道牛肉好不好。 好的新鲜牛肉表面比较干，颜色稍微淡一些，纹理清晰，用手摸上去有些许油但没有血 差的牛肉表面有水汽，因为很多是冷冻后临时解冻的，颜色较深，纹理模糊，摸上去水淋淋的。 当然好牛肉和差牛肉吃起来口感更是天差地别，差牛肉吃起来比较柴，没什么味道，像嚼蜡一样，而好牛肉吃起来有弹性，肉香浓郁，吃完口齿留香 这也就是为什么高原黄牛肉比普通牛肉卖的贵的原因，虽然价格贵点，但真的很好吃，吃过的几乎百分百回头哦
