【西平的兔肉真的那么好吃？居然吸引西平周边很多朋友前来尝鲜。】漯河要鲜卤肉方圆十里八村的人都知道，西平的兔肉也传到了漯河。一个在外地工作的西平朋友，说再有2个月就该回西平老家了。现在特想吃西平的兔肉。 上次去西平办事。临近中午，一个在西平生活的朋友说，请我吃西平的兔肉。我疑惑地问道：“西平兔肉有名的很呐？”他说，恁漯河的朋友开车还来西平吃兔肉。 这么神奇？他的这番话，说的我心里直痒痒。于是，我只好客随主便，决定那就尝尝西平的兔肉。当时由于各种原因，那天在西平并没有吃上兔肉。我们四个在西平找了一家馆子，吃了一顿炒鸡。说真的，这西平的 炒鸡吃着也不赖。 从那一刻起，我对西平兔肉最初的印象就是道听途说。当天从西平返回漯河，我专门走的是西平现场繁华街区，我有点纳闷，甚至有点质疑，西平兔肉是不是一种传说。因为我几乎没有看到临街店铺悬挂西平兔肉或者其他兔肉的招牌。 在我的印象中，既然西平兔肉已经名声在外了，不说西平满大街开的都是兔肉店，最起码能够很轻易的找到一两家兔肉店呢。如同漯河的胡辣汤，不管是外地人还是本地人，很容易就能够找到一家胡辣汤店，很快就能美美地喝上一碗胡辣汤。可西平并不是如你我想的这样。 就这个话题，我曾经给西平的好朋友质疑后。这个好朋友却说：“那是你没找对地方啊哥。” 再次来西平，已经是冬天。寒风凛冽，美丽冻人啊。从漯河出发，我依然走的是新建的漯西公路。行至漯西路加油站南发现前方有围挡，上书：前方漯西公路施工，请绕行。 看到这个围挡指示牌，我明白了。上次来的时候，漯西公路就是到这里。当时前方没有围挡，不管是机动车还是非机动车都可以通过行。或许这次施工就要到从这里修到西平县城与交通路连接上。这也是一件大好事。不管是对西平人来说还是对外地人来说。修通后，可以一路南下，不拐弯直达西平县城了。 既然施工需要绕行，那就右拐向西走凤林路，行至一个丁字路口，左转向南走绿苑路走北大街南大街，就进入西平县城了。 踏上北大街，我的眼睛不停地踅摸，希望在路两边或者周围，能看到兔肉店。很可惜，没有看到一家。在南大街和中原大道交叉口向右，一路向西再左拐向南走解放路，在棠溪大道交叉口右拐向西大概500米就到朋友家了。 在这个朋友家里小坐片刻，喝点热茶暖暖身子，马上就到午饭时间。朋友带我去位于凤鸣路的赖货兔肉店。下车来到店门口，感觉店面还不错，走进去店里，环视了一下，小店还挺宽敞，还有两扇落地窗，给人一种窗明几净的感觉，就餐环境还不错。 三人落座后，我们要点了2个凉菜。听服务员的建议，两男一女三人选择3斤的炖锅就能吃饱吃好。在等待中，小店送了一份咸豆腐脑。 大约二十分钟，服务员把炖好的兔肉炖上了。三人相互谦让后开吃。兔肉质地细嫩，味道鲜美，的确好吃啊！ 兔肉吃的差不多时，朋友向服务员要了一份烩面下到炖锅里。我们正在吃面时，朋友从面里挑出来一根长头发。说实在的真是美中不足，有点倒顾客胃口。 吃过饭结账时，收银员给我们免了一份面的钱。朋友说，这家店是老店了，兔子是集中采购提前杀好的。要不然没有那么快就炖好了。他说另一家兔肉店虽然小点，装修也没有老店好，但是他们拿来活生生的兔子，让顾客挑选，现杀现做。他说，兔肉有两种做法，一种炖着吃，另一种炒着吃。总体来说，西平兔肉还真是好吃。
