福建省首版米其林指南餐厅榜单（2025）发布。
作为福建省首版米其林指南榜单，共收录69家餐厅，分布在福州、厦门和泉州，这3座城市。
【2025福建省米其林指南星级餐厅榜单】
一星（5家）
-福州（2家）
江南灶·融府
文儒九号
-厦门（3家）
蓼花卿语
鲜承
宴遇（嘉禾路）
《2025福建省米其林指南必比登推介》（47家）
【福州】11家
阿信鲜捞（工农路），关中往事，后街捞化（雅道巷），井礼，龙窟山饮食店，没牙伯花生汤，闽食府，山海南筵，兴仙饭店（马尾），叶家花生汤，一同楼
【厦门】26家
阿忠食坊，百家春好德来姜母鸭（中兴路），远洋私厨，聪辉同安老美食饭店，傣泰，浮屿大同鸭肉粥，好食来大排档，洪溪社（湖明路），赖厝埕扁食店，吕娘子红烧牛肉面（湖里），明月虾面（厦禾路），闽和南（思明），磐雅苑，胖达的川菜馆，善古堂，私厦里（湖里），同安饭店（华昌路），五兰沙茶面，乌糖沙茶面，无味舒食，上青，巷陌锦年（思明），小埕戏，月华沙茶面，左稻，珍珍海蛎煎
【泉州】10家
阿秋牛排（湖心街），春生饭店，德文虾仔面，好厅（鲤城），建来发，老阿伯，罗记面线糊，张林阿山姜母鸭，忠记盐烧番鸭，庄记泉府卤面馆
【2025福建省米其林指南入选餐厅榜单】（17家）
【福州】8家川索，印象福清·醉福园，宣和苑（西二环北路），海德，荣记海鲜捞化（仓山），伟榕捞化，宣和一味，粤妃公馆
【厦门】5家1927东园私厨，鹭城轩，厦，兴旺海鲜·荣廷荟（思明），银鹭
【泉州】4家蚂蚁私厨，江南院，绿岛海鲜酒楼，庆有余
