劝你们试试我的年度吐司-香草巴斯克吐司🍞
小贺饿了
2024-11-26 15:21:07
是的🙂↕️年度吐司诞生，加奶酪烤出来的香气真的很像巴斯克，这次加了香草籽，香气翻倍！表皮焦糖色内心很香软很嫩🙂↕️吐司面团还是交给华伦厨师机哈，同款的可以直接抄作业，15分钟出手套膜嘎嘎快嘎嘎薄！
🍞食材：高筋面粉250g，盐3g，糖30g，酵母3g，奶粉8g，蛋黄1个，奶油奶酪50g，香草荚2根，淡奶油30g ，水110g，黄油10g
🍞华伦厨师机步骤参考：
2档3分钟转5档4分钟打出粗膜
2档3分钟转6档5分钟打出薄膜
🍞烤箱温度参考：三能低糖盒
上火170度下火200度28分钟
🍞步骤看图解
⚠️秋天温度低了，为了保险起见还是把面粉糖奶粉混合后冷冻半小时，水奶油称好也冷冻半小时，奶酪鸡蛋都是一直冷藏着的，打完膜厨师机温度显示没超过24度，刚刚好。
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不做人了
可以推荐下是哪家厨师机吗？
Charlie Puth
有什么是你不会的
庭有忍冬藤
香草荚不用把籽刮出来吗？皮也一起放？