日料店爆火的丼饭系列：滑蛋猪排丼饭
麦焙彼日料轻食阿勇呀
2024-11-21 16:18:22
日式简餐店✔️日韩特色店✔️融合料理店✔️
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🌈【食材】猪排200g、 洋葱半颗、鸡蛋 2个、葱丝适量、芝麻少许【料汁】酱油1汤匙、味霖2汤匙、水2汤匙、1大勺料酒，1小勺糖
🌈【做法】
1⃣、先把猪排用盐和黑胡椒碎腌15分钟
2⃣、腌制好的猪排先粘玉米淀粉，然后粘一层打散的鸡蛋液，最后裹上面包糠。
3⃣、油温到160度左右，猪排炸到表面金黄色切块备用
4⃣、锅中放入洋葱丝炒软，再倒入之前调好的料汁，翻炒一下
5⃣、汤汁收的差不多时，倒入剩下的蛋液
6⃣、猪排放上去，等蛋液凝固一些关火
7⃣、滑蛋猪排倒在饭上，撒上葱丝和芝麻
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