桂花酒的酿制方法，超级简单，一定要学哦！ 最好是秋天金桂盛开的时候，新鲜采摘的桂花最好。如果买不到新鲜的，晒干的桂花也可以。记得把桂花里的枝叶去掉，只留下干净的花瓣。 把桂花放在清水中轻轻漂洗几遍，去除灰尘和杂质。然后把桂花捞出来，铺在干净的纱布上晾干，注意不要放在阳光下暴晒，阴干就行。 找一个干净、无水无油的玻璃瓶，确保瓶子的密封性良好。瓶子可以提前用开水消毒，晾干备用。 在玻璃瓶底部先放一层冰糖，然后铺上一层晾干的桂花，再倒入一部分白酒，让酒刚好没过桂花和冰糖。重复这个步骤，直到把所有的材料都放进瓶子里，最后一层最好是冰糖，然后倒入剩余的白酒，确保所有材料都被酒完全覆盖。 把装好材料的玻璃瓶密封好，放在阴凉干燥的地方进行发酵。大约一个月左右，桂花酒的香味就会逐渐散发出来。这期间可以不时地轻轻摇晃瓶子，让桂花、冰糖和酒更好地融合。 一个月后，桂花酒已经初步酿成。这时我们可以打开瓶盖，用纱布或滤网将酒中的桂花和杂质过滤掉，只留下清澈的桂花酒。过滤后的桂花酒可以再次装入干净的玻璃瓶中密封保存。 酿好的桂花酒色泽金黄，清香四溢，喝上一口，既有酒的醇厚，又有桂花的香甜，令人回味无穷。桂花酒可以直接饮用，也可以用来调制鸡尾酒，或者作为甜点的配料，都是非常不错的选择。 记得，白酒的选择很重要，高度白酒更容易保留桂花的香气，同时防止发酵过程中出现杂菌。冰糖的用量可以根据个人口味调整，如果喜欢甜一点的，可以适当多放一些冰糖。储存环境也很关键，桂花酒在储存过程中，尽量避免阳光直射和高温环境，这样可以保证酒的质量和口感。 制作桂花酒其实并不复杂，只要用心，任何人都可以在家里酿出一坛香甜可口的桂花酒。秋天是桂花盛开的季节，正是酿制桂花酒的好时候，赶紧行动起来，试试自己动手制作一瓶属于自己的桂花酒吧！
