朋友聚餐丨在家复刻火锅店锅底🔥【附教程】

立冬后的第一顿自制火锅终于安排上啦！下班后叫上朋友们一起来家里，大家一起备菜很快就能开吃啦！简单方便还有烟火气氛围🎇 今天自制了两个锅底，牛骨汤我是提前预约煮好的，牛骨煮的清汤味道真的很鲜！牛油麻辣锅底朋友们吃了都说跟店里味道很像，而且越煮越好吃，辣的超过瘾！ 分享我家火锅清单🍲： ✨鸳鸯锅底：牛骨萝卜清汤➕牛油麻辣锅底 ✨肉类：鲜切吊龙、午餐肉、肥牛卷 ✨丸子类：三全爆浆撒尿牛丸、爆浆原汤鱼丸、爆浆菌菇鸡肉丸、爆浆酸菜鱼丸、蛋饺、小腊肠、鱼籽包、潮汕肉卷 ✨蔬菜：豌豆尖、娃娃菜、玉米、土豆、红薯 ✨菌菇：香菇、金针菇 ✨其他：响铃、鸭血 ✨万能蘸料：蒜末➕小米辣➕香菜➕香油➕生抽➕蚝油➕醋➕白糖 今天的火锅实在太满足了啦！我吃火锅除了喜欢吃鲜切牛肉，最爱吃的就是各种丸子啦！今天的丸子全部都是三全家的，实现丸子自由了。 ✅我最喜欢的就是爆浆撒尿牛丸了，就算是清水煮也很好吃！精选黄牛后腿肉，口感Q弹爽脆，咬下去一口爆汁，肉汁四溢！但是吃的时候千万小心别被烫到啦～ ✅爆浆原汤鱼丸也很好吃，鱼丸包着鱼汤鱼肉，原汤化原汁，皮弹汁鲜，吃的超过瘾！