硫磺，跟我们吃到嘴里的东西有啥关系呢？从种种事例来看，这个关系大了，很多食品为了保有好看的颜色，不法商家就想到了硫磺，作用是什么呢？有人说是保持色泽，有人说是漂白，有的说能杀菌消毒，有的说能抗 氧 化等等，不管什么样的作用，剂量肯定是不能多吧，但是这玩意到用的时候，那就不管什么剂量了，小时候见过，有人用这东西熏红薯粉丝的，几块黄色的硫磺，用锤子砸几下，点火向放着食物的棚里一放，后面裹上塑料，就开始熏起来了，当然那个气味也非常刺鼻，熏出来的红薯粉丝呈淡淡的黄色，比刚放进去发黑的颜色，真的是好看多了。 以前只是听说红薯粉丝，有很多是用这玩意的熏的，后来才大开眼界，什么木耳、姜等也有用硫磺熏的，有些商家，为了自证清白，还在包装上写明不是用硫磺熏的，还教你怎么辨别，这说明有些肯定是熏的。可是用过去，有谁还会作脱硫的处理？ 除了硫磺，火硝煮肉也是民间常用的办法，炖肉的时候，少放些可以让肉的色泽非常鲜亮，同样的道理，这玩意也是靠量，量少了好像也无大碍，量多了就是有毒，但作为商家，你知道他用了多少量，没有能把控的了。 现在在食品加工环节，各种添加层出不穷，一瓶果汁，随便就十几种添加，都说是符合“国标”，谁又能知道国标的底线是什么？是吃了暂时没事，还是吃了大可以放心？ 所以，是不是考虑在监管上，在“国标”上，都需要进一步加强，食品这东西，跟我们的生活联系太紧密了，关乎到每一个人的事，这方面的问题层出不穷，不法商家固然可恶，但监管是不是也有责任？难道不能在全国开展一次三年或是五年的食品综合整治？
