#越南美食# 刚刚抵达胡志明，朋友便迫不及待地领着我去吃他最爱的一家路边摊越南粉。我们打车二十多分钟，好不容易才找到这个位于教堂斜对面的摊位。这就如同广州的“走鬼”摊，是两位白发苍苍的老人在经营，一辆两轮车，车上推着一个大桶，里面炖着骨头，旁边带透明罩的货舱放着各种粉，有宽粉、扁粉和细圆粉。配菜有九层塔、薄荷和几种叫不出名字的菜。吃进嘴里，莫名的香，让人难以捉摸其奥秘。朋友每次从广州、深圳回到胡志明，第一时间就会来吃这样一碗路边粉，可见他对其喜爱之深。我们一行六人坐在路边，脚下是刚下完雨泥泞的地面，两张拼接在一起的铁板桌，上面摆着满满的六碗粉、两大碗骨头汤、两盘配菜、柠檬和一些不知名的小咸菜，大快朵颐起来。这粉确实好吃，入口满嘴奇特的香，不同于广州的粉，有东南亚特有的香料味，酸酸的，带一点微辣，口感滑嫩。牛大骨煮得很烂，咬下去有筋道又有嚼头。粉也很独特，微微有嚼头却不软烂，配合独有的调味料，满口香。晚上吃更是舒服，再配合上胡志明当地特有的夜市风景，实在是#越南# 一绝。#创作达人挑战赛# #美食品鉴官# #本地达人联盟#
