今天骤然降温，最高8度，特别冷，一天没有下楼。上午打扫卫生，下午蒸了一锅油卷。用了白面和红薯面两种。费时半天。 红薯面要烫一下，然后凉一会儿再放安琪。白面直接正常发面。因为天气太冷，我用大蒸馍锅温了水，然后用了一个鸳鸯火锅把两种面分别放在一个格子里。最后发好后，白面膨大许多，红薯面没啥变化，但是松软了不少。 接着，先把白面揉好后擀成长方形，然后抹油、盐，因为红薯面不成型，只好把红薯面一点点抹在白面上，涂抹均匀。最后，卷起来，直接切块就行。不知道别人咋弄的。 看看最后的成果吧！每次揭锅时，都有点小忐忑，怕失败，哈哈，这次还好啦！手指头按一下，蓬松暄软！老公用馍夹酱，一口气吃俩！还说，还能再吃一个，可是不敢吃太多了！[捂脸] 自己动手蒸馒头，虽然累些，可是想想家人吃得得劲儿，还是很有动力的！够吃两三天了！ 喜欢面食的朋友们，晒晒您的手艺吧！互相交流学习一下。 #蒸馍的一天# #记录我的2024# #秋日生活打卡季#
