菜市场上的“硼砂猪肉”到底有多可怕？连肉贩子自己都不吃！ 第一，10年前，我去特别正规的大市场买肉，刚进去就看到肉摊主人抓着白色的小颗粒往猪肉上涂抹，除了猪皮没抹，其他地方都没落下，吓得我再也不敢买了。后来直接去肉联厂买，虽然比市场贵一半，但是吃着放心。 第二，硼砂是一种化工原料，过去曾被非法添加到猪肉中以保持其色泽和防止脱水，让猪肉看起来更新鲜。然而，硼砂对人体有较大危害，摄入过量可能导致恶心、呕吐、腹泻等症状，严重时甚至可能致命 ，我国法律已经明确禁止将硼砂作为食品添加剂使用。为了鉴别猪肉是否添加了硼砂，可以注意以下几点：① 观察颜色：硼砂猪肉的颜色可能看起来更新鲜，但相对新鲜猪肉的颜色会更深一些。②感受触感：硼砂猪肉可能会感觉滑腻，如果刚涂抹硼砂，可能会看到白色粉末。③检测碱性：使用pH试纸测试，如果试纸变蓝，可能含有硼砂 。 第三，以前饭店将新鲜猪肚用硼砂奄一奄再炒，就特别的脆。海鲜中最常见的是鱿鱼浸硼砂水后变得大了很多，看到又新鲜又肥大，一买回家做熟后发觉少了很多。 第四，菜市场上的“硼砂猪肉”确实非常可怕，其危害主要体现在以下几个方面：①毒性累积：硼砂是一种有毒的化学物质，长期摄入会对人体健康造成严重影响。硼砂在体内难以排出，会逐渐蓄积，导致肝、肾等器官功能受损，甚至引发中毒症状。②消化系统损害：硼砂会影响消化道酶的作用，使食欲减退，抑制营养素的吸收，从而导致消化不良和体重减轻。急性摄入过量硼砂还可能引起呕吐、腹泻、头晕、头痛等症状。③免疫系统损害：硼砂对人体免疫系统的损害也是不容忽视的，长期食用可能导致免疫功能下降。④致癌风险：有研究表明，硼砂是一种强致癌物，长期过量摄入硼砂会对人体生殖发育和内分泌系统产生毒性影响，增加癌症的风险。⑤神经系统影响：硼砂对人体的神经系统也有危害，长期接触或摄入硼砂可能会导致神经系统的功能紊乱，出现头痛、头晕、乏力、记忆力减退等症状，在严重的情况下，还可能引发抽搐、昏迷等严重后果。由于这些严重的健康风险，连肉贩子自己都不愿意食用硼砂猪肉，这也反映了他们对这种产品的危害认识。因此，消费者在购买猪肉时应选择正规渠道，并学会分辨是否添加了硼砂的方法，以确保食品安全。 第五，上正规的大超市或者品牌猪肉店， 还有像北京二商大红门猪肉专卖店都可以放心购买。真正往猪肉上涂抹硼砂的已经很少了，现在有了一种国家允许使用的专用肉类渔鲜防腐剂，这种防腐剂也得到了世卫在全球使用的认可。 第六，食品安全监管部门应该认真履行职业规则，且要不定期的进行抽查，将不法摊贩消灭在萌芽状态。因为这不仅关系到老百姓的切身利益还殃及我们的下一代。再一个作为我们普通老百姓也没有这方面的鉴别诊断能力，这就要求相关监管部门加大力度采取措施，彻底杜绝此类问题发生。 你觉得哪一个观点更有说服性？欢迎留下你客观的见解。#科学#
