🌿韭菜收割时间： 1️⃣露天韭菜在10度以下时会停止生长，下了霜后，韭菜叶片发黄。 2️⃣到冬天结冰上冻时，地上韭菜茎叶会干枯，地下韭菜根会停止活动，进入休眠状态。 3️⃣为了让韭菜安全越冬，来年长得更好，秋后韭菜不能等到停止生长了再割最后一茬，要提前一段时间收割，让韭菜叶片再长起来。 4️⃣长起来的韭菜叶片通过光合作用制造光合营养，随着温度的降低，长起来的韭菜叶子会慢慢干枯。 5️⃣在干枯的过程中，韭菜叶片内的光合营养会回流到韭菜根，再由韭菜的储藏根把回流来的养分储存起来。 📍原因： 由于人们不再割韭菜，也不消耗养分了，韭菜根也会在进入冬季休眠前，从土壤中吸收养分并储存起来。 📍储存的养分： 1️⃣用于提高抗冻能力，安全越冬。 2️⃣用于来年春天化冻。 🎉如果光为了贪吃秋后的嫩韭菜，到韭菜叶子发黄干枯的时候再割最后一茬的话，收割后的韭菜由于温度过低，没有能力、没有条件再制造光合养分，韭菜根也得不到从韭菜茎叶之内汇流过来的光合养分。 📍结果： 地下的韭菜根因为韭菜割的碗一直在向地上的茎叶生长输送养分，等到人们把韭菜割了，由于温度太低，韭菜根也没有时间、没有条件储存吸收养分了，就开始休眠，停止活动了。韭菜的储藏根没有储存起来充足的养分，没有冬天屏休养的机会，来年春天的韭菜肯定长不好。 📍做法： 在秋后入冬前，一定要给韭菜留出20天到30天左右的休假期和屏养期。 📍例子： 电影南征北战了，电影南征北战有一句经典的台词就是现在大踏步的撤退，就是为了将来的大反攻。拿秋后的韭菜来说，秋后少吃一茬韭菜，就是为了来年多吃几茬好韭菜。 📍山东一带包括山东周边地区：在寒露前收割最后一茬韭菜。 📍东北：冷的早，可以在秋分前后收割最后一茬。 📍南方：比较暖和，可以在阳历的11月份陆续收割最后一茬。 #韭菜收割#韭菜生长
