🔥这个水煮肉片你就做吧，一做一个不吱声
服饿摩斯美食
2024-09-16 16:25:10
❤️超超超超超好吃的水煮肉做法，可以做猪肉、牛肉、鱼肉以及毛血旺，都适用！
🐣学会一道菜，相当学会4个菜。
🙈水煮肉片做法：
🔸1.将里脊肉切成薄片，越薄越好
🔸2.接着倒入一勺料酒、一勺生抽、一点老抽和蚝油抓拌均匀
🔸3.肉片中再加入一勺红薯淀粉抓均表面再倒点食用油，锁住肉质水分，腌制20分钟。
🔸4.锅内油热小火下姜蒜以及一勺豆瓣酱和一小块火锅底料，炒出红油，再加一些花椒。
🔸5.再加入清水，放一些盐和生抽，调个味，水开再把里面的料渣捞掉。
🔸6.再把豆芽、金针菇等配菜放下去煮熟，然后捞出放盆底备用。
🔸7.开大火，下入肉片，肉片下锅后不要去搅动，否则淀粉挂不住浆，不要煮太久，否则会老。
🔸8.肉片放配菜上面，再加入汤，表面放一些辣椒粉和花椒以及蒜末、葱花再浇上热油，就可以开吃了。
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