在厦门 吃到了正宗的武夷山菜
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说实话，记忆里没怎么吃过武夷山菜，小时候去武夷山好像也是为了吃饱肚子对付几口。这次在厦门香格里拉，让我对武夷山菜有了新的认识。
食材的重要性是我最大的感受，所谓“靠山吃山”，在武夷山菜系里有了最好的印证。武夷山，山林慷慨馈赠，竹笋清甜脆嫩，
【雅韵香芋】芋艿和牛肉的搭配真的很惊艳，本芋头爱好者狂喜，芋艿不同于平时吃的槟榔芋，它的口感更佳绵密香糯，粉质很细腻。牛肉的口感适中，不会太柴。
【糟韵泽昌】泽泻，这是我第一次听到这个菜的名字，这是武夷山特有的食材，烹饪而成的香糟炒泽泻，口感爽脆。
【龙菇彩韵】这是武夷山特产的菌菇，是山民意外发现的宝藏，它的外形好可爱！酷似珊瑚，和多数的菌菇顺滑的口感不太一样，它的口感鲜嫩又脆爽。
【莲中珍品】五夫莲子炖鸡蛋，五夫正是朱熹的故里，相传这是当地为了给朱熹补充能量而做的，也是当年的皇室贡品。莲子的清甜与鸡蛋融合，汤汁很清甜。
【岚谷熏香】武夷山的熏鹅是福建十大名菜之一，烟熏的松脂香味带着微辣，油滋滑润，烟香扑鼻。
武夷山的茶，茶叶做的布丁🍮文公菜、番鸭汤、椒盐羊排、蘸汁洋茄…都让我感受到了食材鲜美不会辜负每一个跳动的味蕾。主厨对于家庭武夷山的热爱，以及每一道菜背后的故事，都很打动我。
