常见的野菜你吃过几种
食材也有道说
2024-07-23 00:44:01
吃野菜要注意:
* **选用新鲜安全的野菜**。新鲜的野菜质地较好,如果发现颜色和气味不正常应及时丢弃,不宜进食。同时注意农药残留,可反复多次用清水浸泡或焯水,去除农药残留后再烹饪食用。
* **合理搭配饮食**。有些野菜会和其它食物搭配,产生毒素,导致人体中毒。比如马齿苋和鳖肉,二者同食容易引起腹泻,所以应避免同食。
* **避免大量进食**。野菜一般生长在野外,可能会带有一些野外的细菌,因此过量进食可能引起胃肠道不适症状。
* **加工过程要清洗干净**。部分野菜可能表面存在较多的泥土或灰尘,需进行清洗以减少农药残留和细菌的附着。
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