不加一滴水|南瓜贝果

好久没做贝果了，今天做一个南瓜🎃贝果不加一滴水，金灿灿的颜色一看就很有食欲 🌻食材：新良硬红高筋面粉300克，南瓜泥200克，食盐3克，酵母3克 🌻做法： 1.将所有材料放入厨师机揉面，揉出粗膜即可 2.面团分成6等份，揉圆后放冰箱冷藏松弛30分钟 3.松弛好后取出擀成长方形面片后卷起来松弛10分钟 4.将面团稍微搓长一下，一头用擀面杖擀开后把另外一头包进去，收口捏紧 5.将面团分成放入烤盘，再次发酵至2倍大 6.锅中加水，水冒泡后开小火将发酵好的贝果胚放进去两面各煮30秒后捞出沥干水份 7.烤箱提前预热到220°烤18分钟，烤5分钟后记得加盖锡纸以免上色过度 ✨家里的面粉都是用大师系列的，粉质细腻，蛋白质含量高，吸水性好。真是每一款都超好用，成功率也很高哦