鹿茸菇焖猪脚
生欧看美食
2024-06-06 18:38:47
好吃又下饭的鹿茸菇焖猪蹄
✨食材：猪蹄500克，鹿茸菇一小把，生抽2勺，料酒2勺，老抽1勺，蚝油1勺，姜片适量，八角1个，香叶2片，桂皮一小块
✨做法：
1.猪蹄清洗干净后冷水下锅，加入料酒，姜片焯水备用
2.锅内加油，加入冰糖炒至融化后加入姜片和猪蹄翻炒
3.然后加入料酒，生抽，老抽，蚝油翻炒后加入漫过食材的热水
4.再加入八角香叶桂皮，后把全部材料倒入压力锅中，加入浸泡好的鹿茸菇，盖上锅盖大火上气后小火煮15分钟即可
这道菜好吃少不了各种香料的加入，尤其是这个有机八角，不仅可以去腥提鲜，更有甘甜回香的味道，做各种卤菜都很适用。
0
阅读：14
啰啰菌
香料的作用太神奇了吧！去腥提鲜，甘甜回香，简直是烹饪的灵魂！没有香料，菜还怎么下饭啊？
凝眸
香料真是个神奇的东西，能让食材去腥提鲜，还能带来甘甜回香的味道
小水1111
早安
蒙尘素笔，花落
这样做好像也不错