老式鸡腿面包
生欧看美食
2024-06-06 12:32:56
有多少人还记得这种小时候过的鸡腿面包？🤭
在当时也是很炸裂的存在
今天复刻 一下，考试之前加个鸡腿🍗🍗
🌻食材：日式吐司粉200克，牛奶120克，全蛋液30克，盐2克，糖25克，酵母2克，黄油15克，烤肠6根，鸡蛋液适量（抹表面）
🌻做法：
1.将除了黄油外的全部材料放入厨师机中揉出粗膜
2.加入黄油揉至完全吸收，揉出手套膜，然后盖保鲜膜发酵至2倍大
3.面团排气后分成6等份，整理揉圆后盖保鲜膜松弛15分钟
4.松弛好的面团拍一下，然后搓长，中间粗两头略细。烤肠用竹签插上，然后将面团缠绕上去，收口捏紧
5.全部做好后放入烤盘再次发酵至1.5倍大，表面抹上鸡蛋液
6烤箱提前预热到175°，烤25分钟即可
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