用不同的吐司盒做吐司🍞有什么影响?
雅美食
2024-05-16 12:32:51
最近收到不少小伙伴做【白月光吐司】的返图哈,感谢大家的喜爱[飞吻R] 翻阅图片的过程中,发现了有的小伙伴会出现这个问题——吐司外皮白白的,烤不上色,聊起来发现可能是👉吐司盒的问题。
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由于吐司盒的材质不同,导致用相同配方的操作、温度、时间烤制,出炉的吐司状况各有不同(上色过深或不上色等),这是很多小伙伴曾经做吐司会遇到的问题。当然使用了不同烤箱、发酵时长、使用的面粉等等也是可能导致问题的原因,但这些变量今天就先不展开说了。
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市面上的吐司盒真的好多选择,很多小伙伴都有问过小编:“入哪种吐司盒最好?”
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其实没有绝对说哪种吐司盒是最好的。理论上,在正常操作的情况下,不同材质、颜色、纹理的吐司盒,都会对吐司成品有一定的影响。主要看食谱的操作设定以及要的是哪种出炉效果。至于具体影响在哪些方面呢?
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今天的不藏私好奇实验室,找来了三款吐司盒来做一个烤吐司实验,看看它们到底有什么区别。
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