一吃一个不吱声🥮跟着这个方子很难翻车！

🌕中秋将至，吃惯了寻常的软糯月饼，不如试试这款嘎嘣脆的脆皮月饼。酥脆的外皮搭配6️⃣种不同口味的低糖花生馅——椒盐花生、椒盐腰果、海苔花生、香葱花生、淮山红枣花生、玫瑰花生，加上麻油独特的香气，古早味扑面而来，每一口都让人回味😋。 这次的配方有两种，一种是用于75g月饼模具的，另一种是用于50g月饼模具的，大家可以根据自己的需求选择配方👩‍🍳。 配方里的芝麻油是重点‼️请不要随意替换，除非你真的很讨厌它。 📌配方1（可做12个75g模具的月饼） 比例：皮 40g/个，馅35g/个 芝麻油 98g 提浆糖浆 64g 细砂糖 30g 泡打粉 2g 水 22g 中筋面粉 264g 花生馅 420g 📌配方2（可做12个50g模具的月饼） 比例：皮 27g/个，馅23g/个（也可以皮:馅=1:1） 芝麻油 66g 提浆糖浆 43g 细砂糖 20g 泡打粉 1.5g 水 15g 中筋面粉 180g 花生馅 276g