去北京玩，听说北京卤煮挺有名的，就去前门大街的胡同巷子里点了一碗卤煮。 58元的卤煮，本以为内容很丰富的，哪知道端上来味道过分丰富，有点刺鼻的感觉，飘着几块不知道有没清理干净的大肠，看上去就是满满的脏器的味道。几个闺蜜都没敢吃，吃不下去又害怕吃坏肚子，飞离小店，都有种落荒而逃的感觉！ 想问问，你们北京人喜欢吃这个重口味的东西吗？#春日生活打卡季#
去北京玩，听说北京卤煮挺有名的，就去前门大街的胡同巷子里点了一碗卤煮。 58元的
花猫呦
2024-04-14 15:22:14
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阅读：43717
胖哥
卤煮火烧是以前穷人没钱吃肉才吃的，花点小钱，吃点内脏之类荤腥，重油重盐满足了劳动人民辛苦一天的体力补充，并没有多好吃！随着社会的发展进步，消费升高，以前价格便宜的卤煮火烧成为了穷人高攀不起的食物！[哭笑不得]
无式亮 回复 04-29 05:45
浙江的，嘲笑别的地方的饭，笑不活了
用户12xxx15 回复 05-17 18:21
生猪头也便宜生猪头也便宜，以前牛血羹有牛内脏，现在全是猪血萝卜
用户10xxx93
卤煮是北京从前吃不起肉的穷人和车船码头力夫们吃的。当然讲究些做的好的话，其他人也愿意吃。现在的与当年的，在饮食要求和饮食的人上已经不可同日而语了
用户15xxx88 回复 05-07 19:20
没死啊？
猩猩哥。 回复 04-19 21:26
北京的穷人还是有钱的，恩施拉纤的穷人吃铁板鹅卵石，四川的吃干辣椒下酒。。
龙勃透镜
炒肝儿配包子、爆肚还行。卤煮加火烧马马虎虎，豆汁儿配焦圈是真接受不了…
王道 回复 04-20 05:52
焦圈儿没问题，豆汁就别喝啦
用户29xxx85 回复 王道 04-21 04:51
豆汁挺好的，我觉得挺好的，没有那么夸张
用户73xxx93
骚臭，吃不下
风轻云淡 回复 04-19 06:28
用的进口原料吧
炊事班班长老王 回复 04-18 19:34
以前那社会，有口肉就得了，处理好了，多加油盐佐料，成本高
A三哥
这就是地道北京味儿[捂脸哭]
王者荣耀 回复 04-17 19:52
这叫一个地地道道[哭笑不得][哭笑不得][哭笑不得]
老年愤青 回复 04-18 19:17
只是有点太地道了，原汁原味啊
净琉璃
卤煮这东西旧社会是吃不起肉的穷苦人吃的
汤姆 回复 04-25 23:17
注意看，楼主说的是旧社会，旧社会确实是穷人吃的，别什么都杠。
用户10xxx01 回复 汤姆 04-25 23:27
旧社会的是穷人吃的，那说明也不是啥稀罕物，起码不值钱。那咋弄到现在穷人却吃不起呢？
刀马风流
北京卤煮吃过一次，还百年老店，看着不错很有食欲，吃起来一点不香，不知道怎么回事，按理猪内脏随便做都该很香的
用户10xxx24 回复 04-18 16:58
人家就是有技术把它做成匹配穷人的黑暗料理。
刀马风流 回复 05-07 19:33
这倒真不如，猪内脏做的卤菜还是很香的啊
用户13xxx45
北京没有路，全是地道。
森林牧歌
北京根本就没有美食了，就一个烤鸭还被广东吊打
郁朔～休 回复 05-13 17:27
老北京炸酱面挺好吃的，面馆的不太行，我姐她婆婆做的吃了还想吃！
好你个黑厮 回复 05-17 01:33
你太年轻了[笑着哭]
当里个当
卤煮以前是给干体力活的人吃的，那时候很便宜，还能吃到肉，现在吗，我不说你们自己想[微笑]
用户10xxx03 回复 04-18 19:18
现在也是
累啊
京城无美食，全靠穷讲究
一个材料员 回复 05-09 11:32
浙江人，又不一定是杭州人[微笑]
1717117 回复 一个材料员 05-09 18:46
那你说说浙江的美食[抠鼻]
星の咏唱者
老北京的酸臭味，地道
大茄子 回复 04-18 16:12
嘿，您瞧瞧，这就是咱们北京的特色
用户14xxx27 回复 大茄子 04-19 18:06
应该是 您喽喽lou 才对吧？
用户10xxx72
看着就像潲水桶里捞起来的
点你的房子
……不是，卤煮是啥都不知道你进店干嘛？？
熬鹰升仙
前面大街就是噶游客的，好不好吃不知道，但是肯定贵，不分哪里人，就是贵
用户15xxx98
跟炖猪食有啥区别[哭笑不得]难吃
用户10xxx67
嘿，您猜怎么着，地道
又雕又牛
不好吃
隔壁老王
住了这么多年，除了烤鸭就没见第二个好吃的菜
一个材料员 回复 05-09 11:33
真的猛士
隔壁老王 回复 04-18 21:45
大菜？有吗？
磊磊
卤煮必须配豆汁，嘿，那叫一个地道
雾蒙蒙 回复 04-18 21:09
纯种
用户17xxx94 回复 04-18 18:17
中
啾啾啾啾啾
去外地吃，别在北京吃，除非你是老北京，不然受不了他们那个地道
凤舞
北京无美食，这话一点不假
用户10xxx61
我吃小肠陈的还挺好吃 每次去北京出差都去吃一碗 个人喜好不一样吧
星空浩渺
有幸吃过一次 死贵超难吃！！再也不吃第二次
心浪
北方都有卤煮这一类的，你来洛阳，水席里也有类似的肉汤，味道也挺好
拷当当
讲究，，，
我在这
臭香臭香的
天天向上 回复 04-18 21:32
嗯，他就好这口儿，给他上盘大肠刺身[抠鼻]
李小懒
去姚记炒肝吃吧
用户16xxx18
您猜怎么招[哭笑不得]
李一
你这不是校服骂了？人家北京人肯定有喜欢吃这个的，再说女的本来大多不爱吃下水，你还非要点？
暴风雪来临2013 回复 04-18 19:16
你不懂现在女人才喜欢重口味吗？
小鱼儿
好吃与否是人对食品的感觉，即视觉，嗅觉，口感等。你不愿意吃的东西，不代表别人不喜欢吃，萝卜青菜各有所爱，各人有各人的爱好不必强求。
可口可乐
嘎嘎好吃
用户10xxx49
恶心
阿钢
有人说猪大肠不能洗太干净，否则味道就不正宗了。
NICK
穷人的食儿，你理解不了
大地
最喜欢的北京食物就是卤煮
葱葱那年
文三爷的最爱
小福
这玩意要58北京人真有钱
一辆货车闯天涯
郭德纲相声里说的，吃完卤煮该吃大肠刺身了！！
用户13xxx55
火锅里的大肠毛肚黄喉那一样不是脏器，还有血块鸡爪你比谁都爱吃
三生石 回复 04-21 11:08
北京卤煮也没异味，最起码我吃过很多回没遇到过
三生石 回复 04-21 16:23
那只是你的想象，完全不是一回事。猪大肠有没有腌臜味难道闻不出来？可能你根本没吃过处理的干净的猪肠子。
风摇青蔓
我爱吃北京炸酱面，不吃卤煮[捂脸哭]
1717117 回复 04-19 23:58
少招点黑吧，东北文旅好不容易给大家带来点好感，你们就继续这么败[抠鼻]
或露一爪一鳞 回复 1717117 04-20 08:26
哇哦，北京炸酱面就是一个地道，行了吧。好不好吃你自己没数么。[得瑟]
走成华大道到二仙桥
那你没吃豆汁吗？
用户39xxx34 回复 04-19 23:13
你吃了？闻着就是一小碗泔水。
漂洋过海来看你
我去朋友家串门，他正在吃饭，我说：“你家里什么味？”他说：“自己在家煮了点猪大肠吃，”“你做的味太大了，”他笑话我：“这你就不懂了！就是要留下点里面的东西，这样煑出来，吃着才好吃！”正说着，他就往垃圾桶里吐了一口，嘴里还嘟囔“靠！留下的有点多了！”
北风之神
早年在北京点了一份卤煮，和你一样闻一闻就放弃了，太上头了[捂脸哭][捂脸哭][捂脸哭]
1717117 回复 04-20 00:00
我很好奇，你闻到螺狮粉，臭豆腐，臭鳜鱼什么感觉[抠鼻]
北风之神 回复 1717117 04-20 05:47
臭鳜鱼还是可以的，螺蛳粉没吃过，王致和豆腐吃过。
天长地久
嘿，老北京起来就这一出，那叫一个地道！
朱雀
卤煮现在什么价？
用户15xxx37
调料蒜泥放的太多了，吃起来齁咸
石2004
都是外行干的！好吃才怪！
用户10xxx91
齁咸尝尝得了
joel
都是劳动人民的普通吃食，能不咸吗?北京本地人没人到前门大街那边吃这个的，宰你一顿，反正这辈子你也不来了，谁叫咱们人口多呢
晚安吾爱～～
这看起来好好吃
红海
感觉卤煮就是煮💩，吃了一次，恶心了三个月。那味儿很长一段时间挥之不去。说的刻薄了点，不好意思。
半瓶水
有些人的恶是从里到外都是恶
驾考神人
以为卤煮是啥好东西，外卖点了一份，闻了一下丢掉了[大哭]
用户19xxx04
以前肉贵下货便宜啊，穷人吃，现在下货贵！是肉的三信！穷人吃肉。
隆咚強.
北京文明古城，居然没什么美食，实在奇怪
老丁 回复 05-15 09:35
穷讲究！🤤🤤🤤
用户17xxx34
不想说话，想吐。
bxty
以前穷人吃不起肉，所以吃点下水解馋！现在下水太贵！所以偶尔吃碗卤煮解馋！[滑稽笑]
阿坤
嘿！这叫一个地道！！
一襟晚照
千万别去这种网上有名的店，要去那些外地人找不到的，你可以问问本地人，那些店才是老百姓去的地方，经济实惠还好吃
胡朋
你妈，老子觉得北京卤煮挺好。。。
霞鹜齐飞
一方水土养一方人，一方人有一方人的口味。正所谓众口难调。
穿高跟的毒舌
也就是老郭的相声让卤煮人尽皆知。西安的梆梆肉买了几十年了，没有其他脏器，纯肠，大肠。没几个西安人不吃的。
用户98xxx05
猪牛羊下水都是过去穷人解馋的吃食 现在被搞得穷人也快吃不起了
五更夜色伴琉璃丶
地道
一辆货车闯天涯
郭德纲相声里说的，吃完卤煮该吃大肠刺身了！！
nicolas
以前就是天桥儿杠房起重社苦力吃的玩意十几个大子儿能吃饱，现在几十大几十，玩蛋去
用户17xxx34
北京卤煮这样粘粘糊糊的？像狗食。
用户15xxx88
找错地方了吧？
潮哥
老北京没有路，只有一个地道
yuxiu0608
全国旅游景点周边的美食购物绝大部分都是非本地人坑、蒙来旅游的外地客人的。
伯爵
看照片是门框胡同的卤煮，一般吧。卤煮是源自于苏造肉，是用祭祀用的白煮肉再加工做的，很好吃，但太贵了，就改用下水，如果想吃正宗的就去缸瓦市吃沙锅居，离西单很近。其实很多初来北京的找不到正宗的北京吃饭的地方，象前门，粮食店街，南锣……等旅游地做饭都不是正宗厨师，很难吃，去正宗的店还是不错的，如烤肉季，宏宾楼……。
用户15xxx86
北京把人难吃的哭了，杭州把人难吃的笑了[哭笑不得][哭笑不得][哭笑不得][哭笑不得]
勇往直前
买的处理过的大肠，光滑那一面才是内侧跟便便一起的，有油的那一面是外侧，跟其他内脏靠在一起的，没处理干净？留下点什么你看不见？
conan
卤煮里边那面饼又艮又硬真是不好吃
木头人
我尝过豆汁……一言难尽
用户39xxx34 回复 04-19 23:17
真尝了？😂😂😂😂，你厉害，我闻了闻，就一小碗泔水。
阿孟 回复 04-21 03:40
磁器口锦芳小吃的豆汁套餐还不错，这东西没喝过的主要得配咸菜吃。
7流云
80年代以前，农村过年也就割1到2斤猪肉专门祭祀和包水饺用，再有点闲钱就买猪头或者猪下水！
舞为秋
说美食， 不来广东吃粤菜，而粤菜里面潮汕菜又是国内美食巅峰
收破烂的老头儿会打羽毛球儿
卤煮和夫妻肺片这些以内脏为主要材料的菜，因为当时的保鲜技术太过原始和昂贵，内脏保质期太短所以极其便宜，原材料的价格低廉并富含蛋白质导致其成为贫民美食，现在大肠，腰子，肚，都比肉和排骨贵，价格高也是情理之中，并非全是炒作。
蚂蚁观天下
卤煮，打卤面，豆汁。全国美食我最讨厌排行榜前三。
晓冬
你去那个地方去吃怎么可能会好吃，那都是专蒙游客的。去北新桥那家试试，那口味比较起来也并没有什么不同，[滑稽笑]偶尔吃一顿还行。
一天到晚游泳的鱼
外地游客不要轻易去尝试卤煮、炖吊子、豆汁，你根本吃不惯还浪费钱！
阳光不锈
可惜了美食
用户15xxx59
各人口味不同，正宗的北京鹵煮还是很好吃的，但辣椒油，陈醋必不可少，饭菜一体，二两北京二锅头，美翻了，穷人的乐趣是有钱人体会不到的，这也是幸福
哄哄
珍珠翡翠白玉汤
钟爱一生
期望越大，失望越大，2016夏天去北京在天安门边上致美楼吃过一顿饭，贵倒是不贵，要了六个菜有北京烤鸭、卤煮、炸酱面、猪蹄花了300左右，最难吃的就是卤煮了，我是山东潍坊的，也许不习惯。
小时光
老北京，穷讲究，哈哈哈
用户10xxx94
没吃到正宗的
名字越长越好
不如西安葫芦头
亚历山大
原汁化原食
大实话
自己做过一次，，很好挺成功的。。。[赞]
叼大全
这个大肠现在比肉贵许多
明天会更好 回复 04-18 20:03
屎比肉贵[哭着笑]
用户12xxx80
这东西也是北京美食？！看来 真是京城无美食！
汴阳十八子
味道丰富才是真的地道
扬帆
好不好吃？先尝尝汤，味道好就继续吃，不好就算了。有时候看着不好吃，吃起来还行。
←HL＆語絲
还有一种爆肚。一种豆汁。真是难吃呀。
用户38xxx95
这种地道北京味就是原来扛大包的食谱，量大管饱不贵，因为以前下水是富人扔的不要钱，其实各种地方美食都是老百姓的血泪史，富人是绝对不吃的
大叔320382
哈哈，美食荒漠
用户10xxx49
每个地方都有每个地方的饮食文化和特点，首先我们可以不习惯或者不喜欢，但我们尊重地方习俗即可。
xiyanting
没吐吗？