一看就会✌🏼摩卡壶超全操作指南

1⃣️比乐蒂摩卡壶的组成 比乐蒂摩卡壶主要由三个部分组成 🔸上壶：出咖啡液 🔸粉碗：装咖啡粉 🔸下壶：装纯净水 · 2⃣️比乐蒂摩卡壶的制作原理 通过对摩卡壶下壶加热，使内部的水产生蒸汽压力。当蒸汽压力到达一定程度时，会通过通道将下壶的热水吸到上壶（原理类似虹吸）水在往上壶走的过程中，会通过咖啡粉层对咖啡进行萃取，咖啡液随之流入上壶，香浓的浓缩咖啡就制作出来了。 · 3⃣️比乐蒂单阀摩卡壶与双阀摩卡壶的区别 【单阀摩卡壶】 🔹外观：上壶的壶盖像一个小帽子；手柄的部分像手臂的形状；壶身外部一个泄压阀 🔹萃取压力：1bar左右，萃取后的油脂量相对较少且消散比较快。 🔹适合制作咖啡类型：美式咖啡 【双阀摩卡壶】 🔹外观：上壶壶盖中间镂空，更方便观察咖啡出液情况；手柄的部分是波浪形；除了自身外部的一个泄压阀外，上壶内增加了内置液体层压装置。 🔹萃取压力：在2~3bar左右，萃取后咖啡油脂表现丰富，味道相对较醇厚。 🔹适合制作咖啡类型：美式、奶咖、特调 · 4⃣️比乐蒂摩卡壶使用细节分享 🔸咖啡豆：建议中深烘焙的咖啡豆，比较适合摩卡壶使用 🔸研磨度：比意式研磨稍微粗一些 （精细盐程度） 🔸水温：建议使用温热水或者热水，可以有效缩短制作时间 🔸水量：不要超过下壶内部泄压阀的位置 布粉：粉碗装好咖啡粉后，轻轻拍匀，用勺子或者手指轻轻铺平，切勿压粉！🚫 🔸加热后的摩卡壶很烫，放摩卡壶的时候用毛巾或者隔热垫垫着。 🔹泄压：制作完成后，如果拧不开壶，拉一下下壶外的泄压阀就可以啦。