拿铁和澳白有什么区别？
懂小姐爱咖啡
2024-04-04 00:33:11
很多人都分不清楚拿铁和澳白，今天我们来讲讲它们到底有啥区别？
☕️拿铁
起源于意大利
做法：
萃取Espresso为基底
倒入牛奶打发，厚度约1cm
倒入牛奶与浓缩混合，奶泡约0.5cm拉花
风味及口感：
加入的牛奶会比较多 ，奶泡较厚；热饮冷饮都可做。
拿铁讲究的是咖啡与牛奶之间达到一个平衡感，既能喝出咖啡的味道，也能尝出牛奶的香甜醇味。
☕️澳白
起源于澳洲
做法：
萃取浓郁的Ristretto为基底
倒入牛奶打发，厚度约0.5cm左右
倒入牛奶与浓缩混合
风味及口感：
加入的牛奶会比较少，
奶泡更薄更细腻只可做热饮。
咖啡是主角，牛奶只是辅助。
所以澳白咖啡在味道上咖啡味更充足一些，也更浓郁一些。
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