一张图看懂“咖啡”与“咖啡”的区别

🔎咖啡豆 咖啡生豆经过处理和烘焙，然后再进行包装。研磨成粉，再用各种咖啡设备和器具进行萃取。 优点：现磨，香气饱满，新鲜度高 缺点：需要操作技术 设备：咖啡机、滤杯、手冲壶、虹吸壶、咖啡壶、冷萃壶 代表：美式、拿铁、手冲咖啡 🔎胶囊咖啡 是将咖啡豆先研磨成咖啡粉，再装进铝质胶囊里，杜绝了普通咖啡豆或者咖啡粉接触空气后变酸，氧化等问题 优点：方便快捷，操作简单， 口味多种 缺点：各个品牌的胶囊咖啡机 存在胶囊兼容的情况 设备 ：胶囊咖啡机 🔎速溶咖啡 由咖啡、植脂末、糖等按一定比例制作的速溶咖啡 优点：便宜、方便、方便携带 缺点：含有大量的糖、植脂末、香精等视频添加剂 设备：一个水杯就可完成 🔎挂耳咖啡 由咖啡豆磨粉后装滤袋密封的便携咖啡 缺点：体积小、选择性多、价格便宜 缺点：需要自己动手冲泡 设备：水杯、手冲壶 🔎冻干粉咖啡 在粉末干燥的情况下，用低温冷冻的方式提取的，能够快速锁住咖啡液的风味 优点：可快速溶解、常温易保存、能最大限度保留咖啡风味 缺点：溶解度有差异 🔎冷萃液 经过10小时低温慢萃出咖啡原液，再经过过滤、浓缩、杀菌等技术，即可得到市面上售卖的咖啡液的样子了 优点：风味层次分明 缺点：需要冷藏，长期存放影响口感