吃饭先喝牛奶还是先吃主食，肯定会有许多人信誓旦旦地说，肯定是先吃饭，然后喝牛奶。理由是人在饥饿时，先喝牛奶，牛奶被当成能量消耗掉了，起不到牛奶应有的补充蛋白质的作用，等于是一种浪费。 我不知道这个谣言是从什么时候开始流行的，总之，许多人都相信。 那么，究竟先喝牛奶是不是浪费蛋白质，我查阅许多文献，并没有找到相关论文。也就是说，这个理论是凭空想象出来的，根本没有任何道理。 大家想想，婴儿一生下来就吃奶，别的啥也不吃，如果先喝奶会浪费蛋白质的话，那么婴儿肯定会缺乏营养发育不良。事实上小宝贝是一生中生长发育速度最快的事情，说明不存在牛奶单独吃浪费的问题。 既然牛奶可以在饭前喝，那么我们一定不要等到吃完饭再喝。 为什么？因为在吃饭顺序上，碳水化合物主食要最后吃，牛奶属于蛋白质，所以它应该在吃主食之前喝掉。 所以，理想的进餐顺序是，先吃些蔬菜，然后吃些蛋白质含量高的食品，比如牛奶、鸡蛋、肉类等等，最后吃主食。这样可以减少餐后血糖升高过快的问题。 餐后血糖升高过快容易造成头晕眼花，而且容易损伤胰岛功能和糖耐量。
