500场家宴不重样第123期🥂一起迎接新一年

“家宴”这个词，对于我来说不仅仅是一顿饭，更是一种情感的交流和凝聚。小时候，妈妈用心准备每一顿饭，那份朴实执着对家人的爱，对待食物认真的仪式感已根植于心，一进厨房总觉那道烟火味就是妈妈的味道 中国人的节日都和吃有关，如果连这点都不讲究，生活的乐趣又在哪儿，新年快乐，请保持生活热情。提前很久筹划的龙年🐉龙味年夜饭，龙腾虎跃大龙虾，配的🍷是轩尼诗X.O龙年限量版，陈年佳酿 新年菜单👩‍🍳 1⃣️ 一夜鲍富 2⃣️龙虾伊面3⃣️黄焖甲鱼 4⃣️风生水起捞鸡5⃣️排骨年糕6⃣️ 刺身三文鱼 7⃣️千丝万缕虾8⃣️ 椰浆香芒糯米饭9⃣️碧玉白菜 1⃣️0⃣️水果拼盘 🦐千丝万缕虾 1⃣️ 黑虎虾去头开背，保留尾巴，盐，胡椒碎腌制 2⃣️大虾裹上鸡蛋液，用面包丝均匀裹上，面包丝尾部刷一层蛋液粘住 3⃣️5成油温将大虾炸至定型，再用中小火炸至金黄酥脆，鲜香美味，酥脆十足 🐢黄焖甲鱼 1⃣️甲鱼1只，去头后淋80度-90度水去除表面粘膜，清理内脏后剁成大块 2⃣️热锅宽油，入姜块，大蒜籽，小米辣段，黄灯笼辣椒酱，黄豆酱爆香，入甲鱼翻炒，淋两圈白酒呛锅，盐，生抽、老抽，翻炒均匀，一小把胡椒碎，啤酒1瓶，大火开盖焖煮，收汁后洒大蒜叶起锅，裙边肥厚Q弹软糯，胶质满满 🐔风生水起捞鸡 1⃣️ 盐焗鸡撕成丝，胡萝卜，莴笋，黄瓜，黄椒，红椒，洋葱切丝，香菜苗，香花生米搭配八种配菜 2⃣️秘制酱汁：辣椒面，蒜米，白糖，香芝麻浇滚油，生抽，蚝油，葱油混合在一起浇汁 🦪一夜鲍富 1⃣️鲍鱼洗净，片成薄片，莴笋去皮切段切薄片 2⃣️锅中水开放食用油，盐，下莴笋，焯水1分钟捞出过凉水摆盘 3⃣️鲍鱼焯水10秒捞出过凉水放到盘子中间 4⃣️放葱丝和红椒丝，淋入料汁，浇热油激发香味 家人围坐一起，分享美食与欢笑。美食与美酒不可辜负，今天先生特意准备的轩尼诗X.O龙年限量版，是轩尼诗对龙年的致敬，金灿灿，夺目耀眼，入口是馥郁果香与淡雅的巧克力香，辛香的尾调。 2024年让我们一起举杯轩尼诗，为相聚而庆祝，为每一个美好的瞬间，干杯！龙腾四海，轩贺九霄！