米其林三星 Atelier Cernn，旧金山的现代风法式料理。
发这个餐厅的时候，我这里还是12月6号——这一天我吃了两顿晚饭。这家店主打湾区的本地美食，上菜时会给个地图，告诉我材料来自哪里。
说说菜。首先是前点，第一个是个白巧克力球，里面是苹果汁，然后是个酸辣的甜番茄。第三个是烟熏Taco，挺香的。第四个白白的是冷酸生蚝。肉质尚可。外面一层和冰激凌的口感一样，吃起来是酸口的。
之后是正餐了。先是湾区特产的Dungeness螃蟹做的冰激凌、薄脆和汤。汤很好好，冰激凌非常特殊，螃蟹味的，还不错。之后是菜花鱼子酱薄脆，捣碎了吃，酸口。
然后是蔬菜组合。包括酸咸口的蔬菜天妇罗配鱼子酱，很酸的甜菜糊糊，还有淡甜的甜菜球。甜菜球最好吃，旁边的甜菜是观赏用的艺术品。
南瓜组合不错，南瓜酱藜麦白松露很香，主要是白松露提气。酸口的腌制南瓜，很特殊。还有个Geoduck（陆蛤）的刺身，生蚝味的叫刺身我是第一次吃。
面包是黑烤面包和两种黄油，抹味增味的更好一点。
最后是鲍鱼，旁边的壳是假的，里面有酱。味道酸香，还可以，就是太酸了。主菜熟成鳕鱼很好吃，香嫩，配一个花卷。这是印象中吃过最好的鳕鱼了。正餐最后是芝士，上的是芝士大葱塔塔，很香，好吃。
甜品很多道，可圈可点，首先是个特制的苹果，然后是凤梨一口纸皮蛋糕，里面是冰激凌，一口吃掉，味道不错。柿子点心也不错。玉米饺子非常好，香甜可口，上乘的甜品。最后是味道独特的苹果蛋糕和几种巧克力。
这家整体来说有特色，和日本的名店还是有差距，但也值得体验，毕竟是不同的风格。
美国的美景美食之旅，这是个不错的开端。
#谢田的米其林之旅#
