两大咖啡品种差异比较
之桃评职场
2023-11-28 15:37:49
目前主流咖啡品种为阿拉比卡&罗巴斯塔。
按照生物学分类，咖啡树主要有三种，即阿拉比卡种、罗巴斯塔种和利比利卡种，后者因为种植量少已退出商业市场。
1）阿拉比卡：原产于埃塞俄比亚，其风味、香气俱佳，一般用于精品咖啡，占全世界咖啡产量的 60%-70%。2）罗巴斯塔：原产于非洲刚果，价格低廉且生存能力极强，是意式浓缩中的重要拼配豆，约占世界咖啡产量的 30%。
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