有句古话说：“霜降吃鸭，无病各家”！来试试闽南的姜母鸭！ 在饮食习俗中，福建、广东、江西和湖南等地都有霜降吃鸭子的传统。 人们认为在霜降时享用鸭肉是十分滋补的，因为鸭肉富含营养，老少皆宜。 在闽南地区，人们喜欢在霜降吃姜母鸭！来看看姜母鸭是怎么做的！ 做姜母鸭，最主要的要一口砂锅、老姜、番鸭 1、将鸭子切块，加入生抽、老抽和盐腌制20分钟（根据鸭子的数量适量增减）。 2、用芝麻油将姜煎至微干微焦，再加入腌制好的鸭肉。加入半碗米酒焖煮40分钟，然后用大火收汁至鸭肉表面微焦即可（我在这一步稍有差别）。 味道非常美味，如果表面再焦一些，更加好吃！ 我带了一部分姜母鸭到公司，同事们也都称赞非常好吃。 有没人跟我一样特别喜欢吃里面的姜！喜欢吃的在霜降这个节气里，做给自己家里人吃吧！ #有句古话说：“霜降吃鸭，无病各家”！来试试闽南的姜母鸭！# #打卡霜降送走秋# #美食#
