每次婆婆从菜市场购买回来的猪肉，她都会在家里用液化气炉的火烧一下猪皮。 我认为这个过程很麻烦，而且用液化气炉烧的猪肉会不会有毒？这样烧很不健康！而且烧过的猪肉有一种无法形容的糊味。 我跟婆婆说不要烧，猪皮直接剥去不要了可是婆婆说，猪皮也是用钱买的，丢掉浪费，烧一下都能吃！ 大家对于在烹饪前是否应该烧猪皮的问题有何看法呢？为什么要这样做呢？#没什么猪皮买回来要用火烧一下？# #妙笔生花创作挑战# #美食#
每次婆婆从菜市场购买回来的猪肉，她都会在家里用液化气炉的火烧一下猪皮。 我认为
十道寻食风味记
2023-10-23 22:50:14
2
阅读：14684
流光琴
猪皮里面的汗腺腥味很重很重，烧一下用刀刮干净，会好很多。
用户76xxx93 回复 10-29 01:01
体内自我合成的胶原蛋白才对皮肤好，食物提供的胶原蛋白只会让你变胖
624138 回复 10-28 20:08
这玩意看怎么做，油炸，再用砂锅炖，香
逗逗的豆豆
以前是在煤炉上烧。自己不懂就不要指挥老人家做事。中国人历来就是这样吃的
风雅宋 回复 01-19 12:39
农村更多是草木燃烧烤的
从不写诗的诗人
能问出这种问题就知道你不懂烹饪。猪皮烧了用刀把黑的刮掉洗一下就干净了。
编辑个性签名
红烧肉吃过没，没皮的红烧肉没灵魂；回锅肉吃过没，没皮的一般不做回锅肉；扣肉（烧白）吃过没，没皮的扣肉还真没见过。猪肉烧皮很正常，但有的地方直接用刀刮，没有烧了再洗的干净。
随心 回复 11-04 19:47
别说了，说得我都又想整来干几碗饭了。你指望那种见都没见过怎么处理猪皮的人，甚至可能从没买过菜 ，那个是油盐都不知道的人谈这个。[滑稽笑]
幽冥九曲
[哭笑不得]猪脚去皮，这玩意吃的就是皮啊，你去皮
三旬老者 回复 10-27 19:17
猪脚皮剥了还吃个屁
常宁的半夏
活久见，头一次听说猪蹄要去皮的。
用户84xxx27
烧黑的猪脚清洗后再煲，才会Q弹口感，像猪脚饭那种只有软烂
馒头音乐君
不烤皮 皮有毛 猪肉皮一般会扔掉 家里没人吃 但是猪肘猪脚的皮可是好味道
闰土
火枪烧一下就不会有毛腥味。
鼠鼠我鸭
这是猪蹄！
“我，只想和你在一起。” 回复 10-26 22:02
对，是猪蹄，猪蹄都会烧，在肉摊的时候已经烧过了，我这里就是这样的，买回家不用自己烧[大笑]
狼图腾
不管是什么肉，不带皮的肉都是没有灵魂的
彼岸 回复 01-28 00:34
牛肉带皮你试试，一块给你嚼跟嚼口香糖一样[得瑟][得瑟]
大飞
傻子，还是说美食的呢，胡说美食吧？红烧肉，回锅肉，卤肉，咕咾肉，东坡肉，扣肉，这些哪样能没皮？猪皮一定要烧糊才能去除猪皮上的毛臭味。
eagleylsd
为了烧猪皮，猪脚，我特意买了个喷枪，尽管卖猪肉的也帮忙烧
天涯孤草 回复 01-27 07:07
我也是
我无聊
没有皮的猪肉不是好猪肉
流浪的风
[并不简单]以前在外地很少看到烧猪脚的，在我广西老家那边，猪脚不烧过少有人买，买也是带回去自己烧，烧过的猪脚炖出来味道就是不一样
万物守护者
你买完之后直接让摊贩帮你烧毛多好
用户13xxx23
烧了再用钢丝球打磨掉黑色，但是烧的火候不能这么大
无云
用火燎一下猪皮再刮，是比较香，但这个。。。似乎是烧狠了点儿[哭笑不得]
赞真
你懂个锤子
老王
你懂完了！猪脚不烧一下不好吃。
東凰
第一，去毛，不用刷喉咙；第二，去毛孔里的杂质，除腥。第三，烧过再烧，皮更容易软糯
稀里糊涂
反正我不烧，怕烧废了[哭笑不得]
脑瘫滚犊子 回复 10-24 19:32
不烧你不知道有多脏，就像长年不洗澡能搓泥卷一样，猪皮不烧那毛孔里的味道恶心死人[裂开]
春天的美梦
你去菜市场买猪肉，那个老板也当着你的面用那种液化气烧啊，
海牙ark
自己啥也不干就知道在旁边指手画脚[抠鼻]
张伟Power
吃猪脚不要皮[狗头]你是哪里的？烧猪毛的方式不对
用户21xxx83
烧大劲了
波斯尼亚
媳妇啥也不懂
与谁同座
重庆这边是常规操作
逸风 回复 11-06 14:03
全国大部分地区都这样操作的
纳川
能问出这问题的说明具有了以下优点，无知，无脑。
85521477
烧高香吧，都有老人帮你干活还叽叽歪歪。很多老人不干活你奈何得了？
123
烧完再剁就好了！
路遥
只会干饭的饭桶
海牛
我们这边肉基本是没皮的！
或许 回复 10-28 20:32
猪脚也剥皮？
用户15xxx26
猪蹄不要皮你还吃什么？
huike
猪脚不要皮，你还吃个球球……
Kent尹巨基
破坏猪的皮脂腺，去除骚味
宗人府清君侧
煤气有硫化物
绿野
烧一下的作用是去毛、去腥、去表皮杂质！
luhuabc
沥青松香都用过了，还怕液化气烧。。。
感动
啥也不懂，还不跟着学，只在这瞎嘟囔，这就是愤青，老人家做的很好，有道理
一只特立独行的猪
现在都是用喷火枪烤一下
恶龙少年
外行指挥内行，出错甩锅，完美
园林老王
乱配图找话题，你是从海外归来的吗？
In_this_river
讲究人啊，吃猪手不吃皮[静静吃瓜]
千古一帝笑谈中杠上开花
买个喷灯吧，我一直想买一个。看做菜视频都是拿个喷灯喷一遍泡一泡刮一刮，处理好后特别漂亮。
逸风
何不食肉糜
霸王撼山
反正烧糊最好，能去腥去毛
my吐了
不烧就用沥青吧，干净
心灵的呼唤
又是一个不会做菜的，指挥会会做菜的人
我在种花家有块自留地
不做饭还瞎逼逼
曾培
我们农村自己杀的猪用烧红的铁棍烙