香港米其林三星,富临饭店。#生活就要这样浪#
开业于1977年的阿一鲍鱼,在香港号称天下第一,可以做出稳定的溏心鲍鱼。点了招牌的米其林三星套餐,出品质量很高。
首先是香煎北海道帶子伴鱘龍魚子,然后是椰皇響螺燉雞湯,非常香,椰子味都炖到鸡肉里了。招牌菜阿一鮑魚扣遼參,用的是38头的日本吉品,生菜和鲍鱼都没有一点点不良的味道,非常地道。
古早 XO 醬爆龍蝦球之后是百花燒釀雞翼,非常精彩的一道菜,焦脆的鸡皮里面是爆汁虾仁,令人印象深刻。
汤是魚湯竹笙浸時蔬,鱼汤的鲜美保证了口感和质量。红烧牛尾是招牌菜,也是很稳定的美味。主食是花膠魚翅撈飯。甜点是杏汁燉官燕,甜点太少了,有些显得诚意不足。#谢田的米其林之旅#
故事你真的在听
还吃北海道得核污染过得海鲜呢