冬天很多朋友喜欢吃火锅，忙起来就点外卖，但吃后总是感觉嘴巴干，非要大口大口地猛灌一杯水才行，要不就是醒来眼睛还不舒服，夜里烦躁，其实问题大多是出在一个咸字上面。

《黄帝内经》里提到过“咸入肾”，咸味和我们的肾属于存在关联的，适当的咸味能够对肾起到滋养的作用。可后面还有一句，“则脉凝泣而变色”，长时间吃得过咸，很有可能会影响气血的运行，让血液流动变得不顺畅，面色也会显得不太好看。

一、肾在我们身体里到底做些什么

从传统观念而言，一方面，肾脏参与人体水分的调节过程，喝进去的水要转化为有用的津液，并将多余的废水排出体外，这一整套流程都离不开它的运作，如果饮食过咸，身体就得保留更多水分来平衡浓度，相当于不断给肾增加负担，让它始终处于忙碌，久而久之就容易劳损。

另一方面，肾中藏有先天之精，要是因为口味偏重，使得肾一直处在处理多余盐分的状态，时间长了就会消耗掉这份基础，人就很可能轻易觉得疲倦，腰腿也会发痛，精神状态不再像过去那般充足。

大家可以留意一下，口味偏重的人，会感觉内心不够安稳有力，或身体发紧、不够舒畅，从水火平衡的角度来看，这种现象就很容易理解了。

二、为什么现在我们更容易吃的咸

生活不像以往那样了，饭菜里那些肉眼很难分辨的盐，越来越难以防备，炒菜时放进的盐只是其中一部分，酱油、蚝油还有各类酱料里也有不少的盐，薯片、话梅这类零食也挺让人犯愁的，就连面包、挂面、外卖餐食、火锅底料，盐的含量也不低，味蕾被这些浓重的味道惯得越发挑剔，反而尝不出食材本来那种清淡的鲜甜味道。

我们应该换种思路

调味做“减法”，食材做“加法”

炒菜的时候晚些时候放盐，或者先少量放一些，觉得淡了再加。这样依靠食材自身的鲜味会更足，例如用香菇、番茄、玉米熬制一个汤底，自然而然就会格外鲜甜，多加入些葱姜、香菜、柠檬汁、醋这些来调味，味道的层次变多了，那对盐的依赖就降低了。

学会看标签

在购买包装食品的时候顺带着看看营养成分表里钠所在的那一行，挑选数值相对小一点的。

适当吃点黑色食物

《黄帝内经》里讲：“五色入五脏”，黑色就是入肾的，像黑豆、黑芝麻、黑米这类东西，平常煮粥、打糊的时候吃一些，把它们当作一种平和的补益，我觉得还挺不错的。

留意身体的信号

要是常常出现口干、眼睛不舒服、小腿发胀或者腰酸没劲，那可就得留意。我现在只要发现到这类情况，就会主动吃几天清淡的食物，让身体得以舒缓。

经常活动，腰腹保暖

不要总是一直坐着，每天起身活动活动，伸展伸展筋骨，气血通顺了便是对肾很好的支撑，特别是要留意后腰不要受寒，天气冷的时候要及时增添衣物。