毛主席朴素的一日三餐，曾有70天不吃肉。 我们伟大的精神领袖毛主席，站在历史潮头，领导人民彻底改变自己的命运，建立中华人民共和国。 毛主席认为自己所取得的这些成就，完全是因为党和人民，始终以普通党员的标准要求自己，拒绝搞特殊化。 知行合一，从毛主席简朴的伙食就可以看出来。 延安时期，毛主席一日三餐都是一盘辣椒、一盘青菜，半碗小米饭或者馒头，很少看到肉的影子。 美国记者斯诺到延安采访看到后，都不敢相信，革命领导人的伙食太朴素了。 毛主席回复，有辣椒就够了，能吃辣椒的人革命性强。 许多红军战士都是从湖南、江西农村出来的，他们最爱吃的就是辣椒。辣椒是穷人的荤菜，驱逐身体寒气，胃口一下子上来了。 物质匮乏的艰难日子，辣椒是最好的下饭菜。毛主席也爱辣椒，最喜欢整个尖辣椒在锅里干炒之后，还带有焦香的味道。 人都是喜欢吃好吃的的美食，但毛主席不贪图口腹之有余，比起大鱼大肉的美食，毛主席更爱窝窝头。 1959年警卫战士从家里探亲休假回来，带着农民常吃的糠菜窝窝头。颜色黑黝黝，口感粗糙，还带有馊味。 毛主席却如获至宝，分给周围的人一起吃，边吃边流眼泪。 这是广大农民吃的粮食，农民太苦了，毛主席心里装着中国的农民啊。 经济困难时期，毛主席总是以身作则，节约粮食。 1960年里有7个月都没吃过肉，每顿饭都靠着一碟青菜下饭，一天就吃一顿。 缺少肉类补充，加上工作忙碌，毛主席身体开始浮肿，一捏下去就是一个坑。周总理和警卫员都劝他吃点肉吧。 可他始终不愿意吃，大家都吃不上肉，他更没有理由吃。 宋庆龄听说这件事之后，专门从上海买了一袋螃蟹，坐火车提到北京，送给毛主席。 毛主席推脱之后收下了，等宋庆龄一走，让警卫员拿着螃蟹蒸熟了，大家分着吃，自己却一口也没有吃。 一日三餐这种小事，却蕴含着毛主席对自己的极高追求。 毛主席清廉简朴的作风，也影响着第一代领导班子，周总理、刘少奇、朱德等革命先烈，他们都是艰苦朴素的榜样。 新一代人继续发扬毛主席的精神，艰苦朴素，勤俭节约。
