炒猪肝时,这一步做完千万别直接下锅!90%的人不懂,难怪又老又腥…
“老板，来份爆炒猪肝，要嫩一点！这话我在小饭馆听了八百回，结果端上来还是一盘子“黑橡胶”，嚼得腮帮子疼。其实真不是厨师手艺差，是大家都忽略了同一步：猪肝切完不能直接下锅！今天咱们就把这个“厨房暗雷”挖出来，顺带...
标签: 酱爆猪肝
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1.锅包肉 2.刀豆炒肉丝 3.酱爆猪肝 4.回锅肉片 5.腌笃鲜 6.肉末豆腐 7.三鲜煲 8.干锅土豆片 9.剁椒鱼头 10.辣子鸡丁 11.番茄炒鸡蛋 12.红烧排骨 13.山药木耳炒鲜虾仁 14.金汤牛里脊 15.酸菜鱼 16.雪菜烧毛豆 17.清炒豆苗